Это печенье из разряда "нечего делать". Да и ингредиентов требуется самый минимум. Правда, один из них - он же и основной - большая редкость в наших магазинах. Я имею в виду анисовый ароматизатор, как впрочем, и любой другой (в России почему-то не принято продавать такие важные в деле выпечки продукты, поэтому приходится их везти аж из США). Но такой ароматизатор можно приготовить и самостоятельно: залить анисовые семена, которые продаются в аптеках, спиртом и дать им настояться на протяжении недели, после чего процедить.

Печенье "доходит" после приготовления в течение нескольких дней. Сразу же после извлечения из духовки оно мягкое и кажется не очень ароматным, но если дать ему остыть, а потом осторожно убрать в жестяную коробку и потерпеть пару-тройку дней, то вы получите несравнимо большее удовольствие, чем поедание печенья с пылу с жару.

А ещё оно прекрасно своими маленькими размерами, что в контексте сладостей и десертов является ценной характеристикой для тех, кто следит за количеством потребляемых калорий.

Для приготовления этого анисового печенья нам потребуется:

  • яйца - 3 штуки,
  • сахар - 400 г,
  • мука - 400 г,
  • анисовый экстракт - 1 чайная ложка.

Смешиваем яйца и сахар и взбиваем на средней скорости миксера около 10-15 минут.

anisovoe-pechenie01 Анисовое печенье

Затем добавляем муку и анисовый экстракт и продолжаем взбивать, но уже на медленной скорости, до полного смешения.

anisovoe-pechenie02 Анисовое печенье

Формируем тонкие колбаски диаметром около 1,5 см. Отправляем получившиеся колбаски в холодильник на 1 час.

anisovoe-pechenie03 Анисовое печенье

Достаём тесто из холодильника и нарезаем на квадратики. Запекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 6-8 минут.

anisovoe-pechenie04 Анисовое печенье

Печенье должно остаться белым. Затвердевает оно спустя несколько часов после запекания, поэтому не торопимся снимать готовое печенье с противня.

anisovoe-pechenie05 Анисовое печенье

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Анисовое печенье
googleplus Анисовое печенье
livejournal Анисовое печенье
mailru Анисовое печенье
odnoklassniki Анисовое печенье
yandex Анисовое печенье

One thought on “Анисовое печенье

  1. Замечательное печенье! Очень люблю ваш сайт, пишите почаще

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *