Блины, вообще, универсальная вещь: и десерт из них получается вполне приличный, и на каждодневный завтрак подходит. За это я и люблю блины!

Эти блины приготовлены по самому простейшему рецепту. Он идеален тем, что блины, приготовленные по нему, по вкусу — абсолютно нейтральные, поэтому могут подаваться как в чистом виде с какой-нибудь добавкой (сладкой, кислой или соленой), так и служить для фарширования. Фарш тоже подойдет любой, на ваш вкус: начиная от «несерьезного», как говорит мой муж, ягодной или творожной и заканчивая «серьезным» мясным фаршем или рыбой. Блины запекаются с одной стороны, на которую впоследствии выкладывается начинка, таким образом светлая, непеченая сторона оказывается снаружи. Её-то потом, перед непосредственным употреблением, и поджариваем на сковородке.

Тесто блинов позволяет получить тонкие, но, что удивительно, нервущиеся блины. Самое оно для фарширования!

Для приготовления тонких блинчиков нам потребуется:

  • мука — 2 стакана,
  • молоко — 2 стакана,
  • вода — 1 стакан,
  • яйца — 3 штуки,
  • сахар — 1 столовая ложка,
  • соль — 1 чайная ложка.

bliny-farsh01 Блины тонкие

Яйца взбиваем с солью и сахаром.

bliny-farsh02 Блины тонкие

Разводим стаканом молока.

bliny-farsh03 Блины тонкие

Всыпаем муку, тщательно вымешиваем,

bliny-farsh04 Блины тонкие

Постепенно добавляем остальное молоко

bliny-farsh05 Блины тонкие

и воду. Размешиваем до однородного состояния (без комочков).

bliny-farsh06 Блины тонкие

Блинчики поджариваем лишь с одной стороны

bliny-farsh07 Блины тонкие

и складываем поджаренной стороной кверху.

bliny-farsh08 Блины тонкие

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Блины тонкие
googleplus Блины тонкие
livejournal Блины тонкие
mailru Блины тонкие
odnoklassniki Блины тонкие
yandex Блины тонкие

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *