Блины, вообще, универсальная вещь: и десерт из них получается вполне приличный, и на каждодневный завтрак подходит. За это я и люблю блины!

Эти блины приготовлены по самому простейшему рецепту. Он идеален тем, что блины, приготовленные по нему, по вкусу - абсолютно нейтральные, поэтому могут подаваться как в чистом виде с какой-нибудь добавкой (сладкой, кислой или соленой), так и служить для фарширования. Фарш тоже подойдет любой, на ваш вкус: начиная от «несерьезного», как говорит мой муж, ягодной или творожной и заканчивая «серьезным» мясным фаршем или рыбой. Блины запекаются с одной стороны, на которую впоследствии выкладывается начинка, таким образом светлая, непеченая сторона оказывается снаружи. Её-то потом, перед непосредственным употреблением, и поджариваем на сковородке.

Тесто блинов позволяет получить тонкие, но, что удивительно, нервущиеся блины. Самое оно для фарширования!

Для приготовления тонких блинчиков нам потребуется:

  • мука - 2 стакана,
  • молоко - 2 стакана,
  • вода - 1 стакан,
  • яйца - 3 штуки,
  • сахар - 1 столовая ложка,
  • соль - 1 чайная ложка.

bliny-farsh01 Блины тонкие

Яйца взбиваем с солью и сахаром.

bliny-farsh02 Блины тонкие

Разводим стаканом молока.

bliny-farsh03 Блины тонкие

Всыпаем муку, тщательно вымешиваем,

bliny-farsh04 Блины тонкие

Постепенно добавляем остальное молоко

bliny-farsh05 Блины тонкие

и воду. Размешиваем до однородного состояния (без комочков).

bliny-farsh06 Блины тонкие

Блинчики поджариваем лишь с одной стороны

bliny-farsh07 Блины тонкие

и складываем поджаренной стороной кверху.

bliny-farsh08 Блины тонкие

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Блины тонкие
googleplus Блины тонкие
livejournal Блины тонкие
mailru Блины тонкие
odnoklassniki Блины тонкие
yandex Блины тонкие

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *