Шедевральный шедевр! Именно так отозвался об этих вафлях мой муж. Оно и понятно, ведь готовил их он сам 🙂 Не буду с ним спорить, потому что, во-первых, он почти всегда прав, а во-вторых, потому что на самом деле, объективно вкусно.

А у меня к домашним вафлям особое отношение, которое сформировалось еще в давние советские годы, когда собственные вафельницы считались роскошью и страшнейшим дефицитом. У нас в семье такой вафельницы не было, и я втихаря завидовала счастливым обладательницам ими, хотя не сказала бы, что была без ума от самих вафель. Но вот прошли годы, и я, благодаря свекрови, которая обновляла свою кухню и выбрасывала ненужный хлам, обзавелась такой вафельницей. Вафли в их семье были достаточно частым лакомством, поэтому муж в детстве, как говорится, набил руку. Вот я и попросила его дать мне мастер-класс по приготовлению вафель.

Готовит он. Я - чисто, как подмастерье: подать, принести, вытереть, скрутить вафли в трубочку, приготовить крем и сфотографировать.

Для приготовления вафель на потребуется:

  • сливочное масло - 200 г,
  • яйца - 5 штук,
  • сахар - 300 г,
  • мука - 250 г.

vafli01 Домашние вафли

Растворяем сливочное масло на водяной бане.

vafli02 Домашние вафли

Добавляем яйца. Перемешиваем.

vafli03 Домашние вафли

Добавляем сахар,

vafli04 Домашние вафли

муку (если тесто получилось густоватым можно добавить 2-3 столовых ложки воды).

vafli05 Домашние вафли

Выпекаем вафли в вафельнице.

vafli06 Домашние вафли

Горячими моментально сворачиваем вафли в трубочки. Кладем их швом вниз.

vafli07 Домашние вафли

Остужаем их и чуть-чуть подсушиваем в духовке, чтобы вафли были хрустящими. Готовим любой крем и начиняем им вафли с помощью кондитерского шприца с длинной насадкой.

vafli08 Домашние вафли
vafli09 Домашние вафли

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Домашние вафли
googleplus Домашние вафли
livejournal Домашние вафли
mailru Домашние вафли
odnoklassniki Домашние вафли
yandex Домашние вафли

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *