Прекрасная вещь - этот йоркширский пудинг! Абсолютно универсален и сочетается с любыми продуктами. Его готовят и с мясом, и с овощами (например картофельным пюре), и с фруктами, и с ягодами. Трудно сказать, с чем его не готовят.

Сегодня, в связи с большим запасом яблок, которые пора пускать в дело, я остановлюсь на варианте с яблоками. Причём даже в случае с этим ингредиентом возможны разночтения. Начинка для этого пудинга может быть изготовлена как из свежих яблок, в виде пюре или нарезанных дольками, так и из варенья, джема или повидла. Очень удобный и быстрый рецепт. А главное - требует минимум ингредиентов, которые всегда найдутся у любой хозяйки.

Для приготовления йоркширского пудинга с яблоками нам потребуется:

  • мука - 90 г,
  • яйца - 1 штука,
  • молоко - 110 г,
  • соль - 1/4 чайной ложки,
  • яблоки - 3-4 штуки,
  • сахар - 1/3 стакана,
  • растительное масло - 3 чайные ложки,
  • сахарная пудра - по желанию,
  • корица - 1/2 чайной ложки.

Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины. Некрупно нарезаем.

yorkshir-puding-s-yablokami01 Йоркширский пудинг с яблоками

Помещаем их в кастрюлю, добавляем пару столовых ложек воды и ставим на огонь.

yorkshir-puding-s-yablokami02 Йоркширский пудинг с яблоками

Пока яблоки размягчаются, готовим тесто. Взбиваем яйцо с молоком.

yorkshir-puding-s-yablokami03 Йоркширский пудинг с яблоками

Добавляем соль и муку.

yorkshir-puding-s-yablokami04 Йоркширский пудинг с яблоками

В формочки наливаем по 1/2 чайной ложки подсолнечного масла и на 2-3 минуты ставим их в нагретую до 200 градусов духовку, чтобы масло как следует прогрелось.

yorkshir-puding-s-yablokami05 Йоркширский пудинг с яблоками

Возвращаемся к яблокам. Разминаем размякшие яблоки толкушкой или в блендере. Добавляем сахар, перемешиваем.

yorkshir-puding-s-yablokami06 Йоркширский пудинг с яблоками

Добавляем корицу. Начинка готова.

yorkshir-puding-s-yablokami07 Йоркширский пудинг с яблоками

В разогретые формочки быстро наливаем по 4 чайные ложки жидкого теста.

yorkshir-puding-s-yablokami08 Йоркширский пудинг с яблоками

После этого кладём туда по столовой ложке яблочного пюре (прошу прощения за нерезкую фотографию - торопилась),

yorkshir-puding-s-yablokami09 Йоркширский пудинг с яблоками

а сверху заливаем оставшимся тестом.

yorkshir-puding-s-yablokami10 Йоркширский пудинг с яблоками

Ставим формочки в духовку и выпекаем 15-20 минут, за это время пудинги должны подняться и зарумяниться.
Готовые пудинги посыпаем сахарной пудрой (по желанию).

yorkshir-puding-s-yablokami11 Йоркширский пудинг с яблоками

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Йоркширский пудинг с яблоками
googleplus Йоркширский пудинг с яблоками
livejournal Йоркширский пудинг с яблоками
mailru Йоркширский пудинг с яблоками
odnoklassniki Йоркширский пудинг с яблоками
yandex Йоркширский пудинг с яблоками

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *