Этот рецепт меня покорил тем, что во-первых, он из любимых яблок, во-вторых, своей простотой, а в-третьих, своей низкой калорийностью. Самое время для весны, когда времени на кулинарные изыски становится меньше, а сладкого по-прежнему хочется. Рецепт очень легкий. Самое сложное в нем — выговорить название. У меня эти «ка-ра-ме-ли-зи-ро-ван-ные» яблоки получились только с третьего раза. Быстрее приготовишь, чем выговоришь 🙂
Для приготовления карамелизированных яблок нам потребуется:
- яблоки — 4 штуки,
- сливочное масло — 35 г,
- сахарная пудра — 60 г,
- корица — 1/6 чайной ложки,
- кофе — 60 мл.
Смешиваем сахарную пудру и корицу.
Очищаем яблоки от кожуры, но оставляем сердцевину и плодоножки. Срезаем тонкий слой снизу, чтобы придать яблокам устойчивость.
Удерживая яблоко за плодоножку, обваливаем его в сахарной смеси.
Выкладываем в блюдо так, чтобы я блоки не прикасались друг к другу.
Смазываем растопленным сливочным маслом.
Поливаем яблоки крепко сваренным кофе.
Посыпаем сверху остатками сахарной смеси.
Ставим в духовку и запекаем в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Два-три раза за это время поливаем кофейно-яблочным соком, образующимся при запекании.
Пробовала похожие делать но по немного другому рецепту