МИР ДЕСЕРТОВ

Этот рецепт меня покорил тем, что во-первых, он из любимых яблок, во-вторых, своей простотой, а в-третьих, своей низкой калорийностью. Самое время для весны, когда времени на кулинарные изыски становится меньше, а сладкого по-прежнему хочется. Рецепт очень легкий. Самое сложное в нем - выговорить название. У меня эти "ка-ра-ме-ли-зи-ро-ван-ные" яблоки получились только с третьего раза. Быстрее приготовишь, чем выговоришь 🙂

Для приготовления карамелизированных яблок нам потребуется:

• яблоки - 4 штуки,
• сливочное масло - 35 г,
• сахарная пудра - 60 г,
• корица - 1/6 чайной ложки,
• кофе - 60 мл.

Смешиваем сахарную пудру и корицу.

Очищаем яблоки от кожуры, но оставляем сердцевину и плодоножки. Срезаем тонкий слой снизу, чтобы придать яблокам устойчивость.

Удерживая яблоко за плодоножку, обваливаем его в сахарной смеси.

Выкладываем в блюдо так, чтобы я блоки не прикасались друг к другу.

Смазываем растопленным сливочным маслом.

Поливаем яблоки крепко сваренным кофе.

Посыпаем сверху остатками сахарной смеси.

Ставим в духовку и запекаем в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Два-три раза за это время поливаем кофейно-яблочным соком, образующимся при запекании.