Есть у меня какое-то необъяснимое предубеждение против манной крупы. И совсем не потому, что, согласно мнению большинства диетологов, манная каша является одной из самых пустых и вредных каш. Меня это предостережение мало трогает, так как объемы потребляемой манки настолько ничтожны, что нет ничего плохого в том, чтобы хоть иногда поесть что-то пустое (сколько ж можно есть одно полезное?). А дело, скорее всего, в том, что я, к своему стыду, так и не научилась варить по-настоящему вкусную манную кашу. И всё из-за того, что подготовка завтрака проходит в чудовищной суете и невнимании к процессу: то каша получится крутой, то, наоборот, водянистой, то подгорит, то комочки нарисуются, то еще какая-нибудь напасть. Попробовала несколько раз порадовать себя манной кашей, но в итоге отчаялась и отставила пакетик с манкой на задний план. И вот стоит этот пакетик в ожидании своей участи и каждый раз, когда попадается мне на глаза, своим видом служит упреком моей криворукости. Решено - надо срочно от него избавиться! А куда можно еще деть манку, если не в запеканку или кекс? Вот в этот, например. Высшее гурманское наслаждение, конечно, вряд ли получите, но для обычного буднего дня вполне сойдет.

Для приготовления запеканки из манной крупы нам потребуется:

  • манная крупа – 200 г,
  • кефир – 200 г,
  • сахар – 100 г,
  • яйца – 2 штуки,
  • сливочное масло – 50 г,
  • мука – 100 г,
  • сода – 1/4 чайной ложки,
  • изюм – по вкусу,
  • сироп, джем – для украшения.

zapek-manka01 Кекс из манной крупы

Соединить манную крупу и кефир.

zapek-manka02 Кекс из манной крупы

zapek-manka03 Кекс из манной крупы

Взбить яйца с сахаром,

zapek-manka04 Кекс из манной крупы

добавить кефирно-манную смесь,

zapek-manka05 Кекс из манной крупы

промытый и просушенный изюм,

zapek-manka06 Кекс из манной крупы

растопленное сливочное масло,

zapek-manka07 Кекс из манной крупы

муку и соду.

zapek-manka08 Кекс из манной крупы

Полученную смесь выливаем в форму и ставим в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

zapek-manka09 Кекс из манной крупы

Верхний слой приготовленной запеканки остаётся белого цвета, поэтому, чтобы добавить немного красок, десерт можно украсить сиропом или вареньем.

zapek-manka10 Кекс из манной крупы

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Кекс из манной крупы
googleplus Кекс из манной крупы
livejournal Кекс из манной крупы
mailru Кекс из манной крупы
odnoklassniki Кекс из манной крупы
yandex Кекс из манной крупы

7 thoughts on “Кекс из манной крупы

  1. Пищевую соду все-таки лучше гасить не уксусом а лимонной кислотой или соком лимона.

  2. да,чтоб сварить манку надо выработать для себя норму.не так все это просто,но когда делаешь постоянно,то все получается.я кашу варю ребенку.так вот на такую мисочку детскую эмалированную я наливаю молока и небольшую часть воды.все это заливается в мисочку,не до краев конечно,а с учетом,что надо положить другие ингридиенты+на то что гдето молоко подойдет..так вот ставите на огонь и когда видите что молоко вот вот должно закипеть,но еще не кипит,кидаете столовую ложку крупы(но ложка должна быть хорошая,совецкая,крупная).и мешаете,чтоб не успели образоваться комочки.закипело добавляете сахар по вкусу,я добавляю,столовую ложку без верха.и совсем чуть,чуть(для вкуса)соли.каша не будет казаться какой то недоделанной.ну вот и все.а там уже просто смотрите,ложить ли вам манки больше или меньше в следующий раз.приятного!

    1. А я для манной каши смешиваю ХОЛОДНОЕ молоко с манкой, а уже потом только ставлю на огонь и помешиваю до закипания и после закипания молока еще 5 минут. Никогда не пригорает и без комочков всегда.
      Ингредиенты из расчета на 1 порцию: Молоко – 1 стакан. Вода – 1 ст.л. Манная крупа – 2 ст.л. (без горки) Сахар – 1 ч.л.

      1. Mya, спасибо за такой простой рецепт манной каши. Обязательно попробую.

  3. А я делаю манную кашу так: смешиваю молоко с водой в пропорции 4 к 1 чуть солю, ставлю на огонь и готовлю в отдельной мисочке смесь из манки и сахара. Затем в горячее, не кипящее молоко всыпаю приготовленную сухую смесь и мешаю ВЕНЧИКОМ. Даю закипеть, убавляю огонь до минимума — ждем три минуты, добавляем сливочное масло и приятного аппетита! У меня кроме детей манную кашу очень уважает мама и муж, поэтому приходится варить ее нередко и немало.

  4. I agree with Mya.
    Manku in the COLD milk, little salt, sugar to taste. If have time let it soak for a 5-10 minutes. Start heating up on medium flame STIRING CONSTANTLY. Yes, if you want a great mannaya kasha you have to give it a little beat of loving work. As soon as it begin to boil, let it for a couple of minutes, turn off the fier, put a beat of butter, cover and let it stay for a few min. As a result you wont get mannaya kasha, you will get a creamy delicious «sozdanie» that your child will eath and ask for more.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *