Очень простое печенье как по внешнему виду, так и по вкусу. Печётся так же очень легко. По рецепту предлагается добавить в тесто тмин в размере 2/3 чайной ложки, но так как я эту специю не очень жалую, то пекла без неё. Я, вообще, что-то в этот раз решила обойтись минимумом ингредиентов, но, сами понимаете, этот рецепт потерпит любые добавки и специи. Так что ограничиваться только тмином не вижу смысла - добавляйте всё, что считаете нужным и вкусным.

Для приготовления этого лимонного печенья нам потребуется:

  • сахар - 150 г,
  • сливочное масло - 65 г,
  • яйца (желтки) - 1 штука,
  • лимон (цедра) - 1 штука,
  • лимон (сок) - 2 столовые ложки,
  • мука - 150 г,
  • разрыхлитель - 1/2 чайной ложки.

Смешиваем сахар со сливочным маслом,

limonnoe-pechenie01 Лимонное печенье

добавляем желток,

limonnoe-pechenie02 Лимонное печенье

муку, разрыхлитель, соль,

limonnoe-pechenie03 Лимонное печенье

лимонную цедру и лимонный сок. Замешиваем тесто, сворачиваем в рулет и помещаем в морозилку на полчаса.

limonnoe-pechenie06 Лимонное печенье

Достаём тесто из морозилки и нарезаем его кружочками толщиной 7 мм.

Выкладываем на выстланный бумагой для выпечки противень и помещаем в предварительно нагретую до 170 градусов духовку на 10-12 минут. Печенье не должно быть коричневым.

limonnoe-pechenie04 Лимонное печенье

limonnoe-pechenie05 Лимонное печенье

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Лимонное печенье
googleplus Лимонное печенье
livejournal Лимонное печенье
mailru Лимонное печенье
odnoklassniki Лимонное печенье
yandex Лимонное печенье

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *