После оглушительного успеха «Краковского» у моей семьи решила продолжить опыты с песочным тестом. На сегодня – песочное пирожное с лимонной начинкой. Готовится по такому же принципу, что и «Краковское»: внизу песочная основа, а наверху – вместо ореховой массы, как у «Краковского» - лимонная масса. Мне даже показалось, что с лимоном пирожное печется быстрее, легче, а вкус отличается изящной кислинкой и полным отсутствием приторности сахарно-ореховой массы «Краковского».

Для приготовления этих лимонных полосок нам потребуется:

тесто:

  • мука - 1 стакан,
  • сливочное масло - 100 г,
  • сахарная пудра - 1/4 стакана.

начинка:

  • яйца - 2 штуки,
  • сахар - 1 стакан,
  • разрыхлитель - 1/2 чайной ложки,
  • соль - 1/4 чайной ложки,
  • лимон - 1 штука,
  • мука - 2 столовые ложки.

limpoloski01 Лимонные полоски

Сначала готовим песочную основу - корж. Для этого смешиваем масло и сахарную пудру,

limpoloski02 Лимонные полоски

добавляем муку.

limpoloski03 Лимонные полоски

limpoloski04 Лимонные полоски

Распределяем тесто руками на всю форму, не раскатываем. Выпекаем в духовке до золотистого цвета, минут 20.

limpoloski05 Лимонные полоски

Пока корж печется, делаем лимонную массу: смешиваем взбитые яйца с сахаром,

limpoloski06 Лимонные полоски

limpoloski07 Лимонные полоски

разрыхлителем, солью,

limpoloski08 Лимонные полоски

мукой и лимонным соком.

На готовый корж выкладываем сверху лимонную массу и выпекаем 20-25 минут в духовке.

limpoloski09 Лимонные полоски

limpoloski10 Лимонные полоски

После того, как блюдо остынет, можно посыпать сверху сахарной пудрой, но это - по желанию. Я не делала.

Желательно сразу не разрезать, а дождаться, пока корж остынет.

limpoloski11 Лимонные полоски

Внешний вид этих полосок, может, покажется простоватым, но на вкус - бесподобно!

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Лимонные полоски
googleplus Лимонные полоски
livejournal Лимонные полоски
mailru Лимонные полоски
odnoklassniki Лимонные полоски
yandex Лимонные полоски

One thought on “Лимонные полоски

  1. Очень вкусный рецепт!! Готовится на раз два три 🙂 сахара добавила меньше правда и взяла сз муку, но получилась вкусняшка!!! Спасибо!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *