Сбылась мечта идиота (т.е. моя) - я нашла в магазине живые дрожжи! Теперь можно экспериментировать. И в первую очередь, конечно же пеку оладьи, но не простые, а с яблоком. Легко и вместе с тем необычно. У меня оладьи получились огромные и чуть более сладкие, чем хотелось бы, но полностью зависит от яблок, сами понимаете. Были бы они поменьше и покислее, было бы гораздо лучше. Но и эти оладьи убежали моментально 🙂

Для приготовления оладий с яблоками нам потребуется:

  • мука – 3 стакана,
  • молоко – 2 стакана,
  • яйца – 2 штуки,
  • дрожжи – 30 г,
  • сахар – 1 столовая ложка,
  • соль – 1/4 чайной ложки,
  • яблоки – 2 штуки (большие).

oladii-yabloki01 Оладьи с яблоками

Разводим дрожжи в теплом молоке.

oladii-yabloki02 Оладьи с яблоками

Смешиваем смесь с мукой.

oladii-yabloki03 Оладьи с яблоками

Замешиваем тесто. Ставим в теплое место для подъема. Я помещаю в духовку и держу тесто при температуре 30 градусов около 1 часа.

oladii-yabloki04 Оладьи с яблоками

oladii-yabloki06 Оладьи с яблоками

Взбиваем яйца с сахаром и солью.

oladii-yabloki05 Оладьи с яблоками

Добавляем яичную смесь в тесто, хорошо перемешиваем и даем подняться тесту вторично (еще около получаса-часа). После подъема тесто не размешиваем.

oladii-yabloki07 Оладьи с яблоками

oladii-yabloki08 Оладьи с яблоками

Очищаем яблоки,

oladii-yabloki09 Оладьи с яблоками

нарезаем кольцами толщиной 0,5 см.

oladii-yabloki10 Оладьи с яблоками

Каждое яблочное кольцо окунаем сначала в сахар (можно с одной стороны), затем - в тесто, после чего жарим на умеренном огне до готовности.

oladii-yabloki11 Оладьи с яблоками

oladii-yabloki12 Оладьи с яблоками

oladii-yabloki13 Оладьи с яблоками

Кстати, вместо яблок можно использовать другие начинки: варенье, мармелад и т.д. Тогда сначала наливаем тесто на сковороду, потом выкладываем в центр начинку. Дальше жарим как обычно.

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Оладьи с яблоками
googleplus Оладьи с яблоками
livejournal Оладьи с яблоками
mailru Оладьи с яблоками
odnoklassniki Оладьи с яблоками
yandex Оладьи с яблоками

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *