Да, я понимаю, что овсяное печенье само по себе, без всяких прикрас - прекрасно и самодостаточно. Но иногда ведь так хочется какого-то небольшого разнообразия. И как раз такое небольшое разнообразие может внести в это рецепт кокосовая стружка. Она не только придает печенью характерный кокосовый аромат и привкус, но еще и делает печенье более стойким к затвердеванию. То есть хранение печенья в открытой вазе в течение суток (дольше не успело сохраниться, так как исчезло в животах) абсолютно никак не повлияло на его жесткость. Для меня, как человека, далекого от физики, сей факт остался непонятным и необъяснимым, но он реален - печенье с кокосовой стружкой засыхает гораздо медленнее, чем без нее.

Для приготовления этого овсяного печенья с кокосовой стружкой нам потребуется:

  • сливочное масло - 100 г,
  • сахар - 1/2 стакана,
  • мука - 1/2 стакана,
  • кокосовая стружка - 1/2 стакана,
  • разрыхлитель - 1 чайная ложка,
  • яйца - 2 штуки,
  • овсяные хлопья (геркулес) - 1 стакан,
  • соль - 1/4 чайной ложки.

Растапливаем сливочное масло вместе с сахаром.

ovs-pe4enie-s-kokos-strugkoy02 Овсяное печенье с кокосовой стружкой

ovs-pe4enie-s-kokos-strugkoy03 Овсяное печенье с кокосовой стружкой

Охлаждаем. Добавляем яйца.

ovs-pe4enie-s-kokos-strugkoy04 Овсяное печенье с кокосовой стружкой

Всыпаем овсяные хлопья

ovs-pe4enie-s-kokos-strugkoy05 Овсяное печенье с кокосовой стружкой

и кокосовую стружку. Перемешиваем.

ovs-pe4enie-s-kokos-strugkoy06 Овсяное печенье с кокосовой стружкой

В отдельной емкости смешиваем муку с солью и разрыхлителем.

ovs-pe4enie-s-kokos-strugkoy01 Овсяное печенье с кокосовой стружкой

Сухие ингредиенты добавляем в тесто и вымешиваем до однородности.

ovs-pe4enie-s-kokos-strugkoy07 Овсяное печенье с кокосовой стружкой

Застилаем противень пергаментной бумагой. Выкладываем печенье ложкой или формируем шарики, смачивая руки холодной водой.

ovs-pe4enie-s-kokos-strugkoy08 Овсяное печенье с кокосовой стружкой

Помещаем противень с печеньем в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут.

ovs-pe4enie-s-kokos-strugkoy09 Овсяное печенье с кокосовой стружкой

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Овсяное печенье с кокосовой стружкой
googleplus Овсяное печенье с кокосовой стружкой
livejournal Овсяное печенье с кокосовой стружкой
mailru Овсяное печенье с кокосовой стружкой
odnoklassniki Овсяное печенье с кокосовой стружкой
yandex Овсяное печенье с кокосовой стружкой

One thought on “Овсяное печенье с кокосовой стружкой

  1. В рецепте не предупредили, что печенье будет расплываться в духовке. Я поместила их слишком близко друг другу, и они начали сливаться воедино. Теперь это не печенье, а плоский пирог.
    На вкус еще не знаю, но те, кто собрался испечь эти печенья, будьте готовы к этому и не совершайте мои ошибки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *