Таким странным названием печенье обязано американской страсти к обобщению, сокращению и повсеместному использованию аббревиатур. А так как рецепт взят из американских источников, то я решила сохранить аутентичность даже в названии. Под четырьмя буквами «с» имеется в виду: chocolate — шоколад, coffee — кофе, cinnamon — корица и crunch — хруст. Говоря проще, это — хрустящее кофейное печенье.

Аромат дома при приготовлении этого печенья устанавливается стойкий и приятный, а что может быть приятнее аромата выпечки и кофе, а тем более объединённый в одном десерте?

Для приготовления этого печенья «4 С» нам потребуется:

  • сливочное масло — 160 г,
  • сахар — 200 г,
  • яйца — 1 штука,
  • шоколад — 60 г,
  • ванилин — 1 пакетик,
  • мука — 210 г в тесто + для раскатки,
  • кофе растворимый — 1 столовая ложка,
  • корица — 1/4 чайной ложки,
  • соль — 1/4 чайной ложки.

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, растворимый кофе, корицу, соль, ванилин.

pechenie4C01 Печенье "4 С"

В другой ёмкости взбиваем размягчённое сливочное масло с сахаром.

pechenie4C02 Печенье "4 С"

Добавляем яйцо,

pechenie4C03 Печенье "4 С"

растопленный шоколад,

pechenie4C04 Печенье "4 С"

мучную смесь. Замешиваем тесто.

pechenie4C05 Печенье "4 С"

Упаковываем в плёнку и кладём на 1 час в холодильник.

pechenie4C06 Печенье "4 С"

Раскатываем тесто в пласт толщиной 5-7 мм и вырезаем печенье формочкой.

pechenie4C07 Печенье "4 С"

Выкладываем на противень, застланный бумагой для выпечки, посыпаем сахаром (лучше коричневым) и по желанию. Помещаем в нагретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут до готовности.

pechenie4C08 Печенье "4 С"

pechenie4C09 Печенье "4 С"

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Печенье "4 С"
googleplus Печенье "4 С"
livejournal Печенье "4 С"
mailru Печенье "4 С"
odnoklassniki Печенье "4 С"
yandex Печенье "4 С"

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *