Таким странным названием печенье обязано американской страсти к обобщению, сокращению и повсеместному использованию аббревиатур. А так как рецепт взят из американских источников, то я решила сохранить аутентичность даже в названии. Под четырьмя буквами "с" имеется в виду: chocolate - шоколад, coffee - кофе, cinnamon - корица и crunch - хруст. Говоря проще, это - хрустящее кофейное печенье.

Аромат дома при приготовлении этого печенья устанавливается стойкий и приятный, а что может быть приятнее аромата выпечки и кофе, а тем более объединённый в одном десерте?

Для приготовления этого печенья "4 С" нам потребуется:

  • сливочное масло - 160 г,
  • сахар - 200 г,
  • яйца - 1 штука,
  • шоколад - 60 г,
  • ванилин - 1 пакетик,
  • мука - 210 г в тесто + для раскатки,
  • кофе растворимый - 1 столовая ложка,
  • корица - 1/4 чайной ложки,
  • соль - 1/4 чайной ложки.

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, растворимый кофе, корицу, соль, ванилин.

pechenie4C01 Печенье "4 С"

В другой ёмкости взбиваем размягчённое сливочное масло с сахаром.

pechenie4C02 Печенье "4 С"

Добавляем яйцо,

pechenie4C03 Печенье "4 С"

растопленный шоколад,

pechenie4C04 Печенье "4 С"

мучную смесь. Замешиваем тесто.

pechenie4C05 Печенье "4 С"

Упаковываем в плёнку и кладём на 1 час в холодильник.

pechenie4C06 Печенье "4 С"

Раскатываем тесто в пласт толщиной 5-7 мм и вырезаем печенье формочкой.

pechenie4C07 Печенье "4 С"

Выкладываем на противень, застланный бумагой для выпечки, посыпаем сахаром (лучше коричневым) и по желанию. Помещаем в нагретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут до готовности.

pechenie4C08 Печенье "4 С"

pechenie4C09 Печенье "4 С"

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Печенье "4 С"
googleplus Печенье "4 С"
livejournal Печенье "4 С"
mailru Печенье "4 С"
odnoklassniki Печенье "4 С"
yandex Печенье "4 С"

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *