На днях занималась благим делом — очищала компьютер от ненужного хлама, нещадно удаляя все, что попадалось под руку. И неожиданно наткнулась на папку с фотографиями под названием неудачи (есть у меня и такая папка ;)), заглянула внутрь и не поняла, почему фотографии с этим печеньем оказались в этой папке. Ну, да, согласна – это печенье могло бы выглядеть и посимпатичнее, но и у меня получилось неплохо – показывать не стыдно. В конце концов, я — не профессиональный кондитер, поэтому с чистой совестью могу себе позволить некоторые огрехи (в данном случае считаю огрехом недостаточную зажаренность).
Это печенье хорошо тем, что требует минимум продуктов: всего-то баночку консервированных ананасов, упаковку слоеного бездрожжевого теста и одно яйцо. Но не думайте, что простые ингредиенты автоматически делают это печенье легким и быстрым. Предупреждаю, придется немного помучаться, набивая руку на «наматывании» теста на ананасы, но оно того стоит – печенье не только вкусное, но и может нарядно смотреться. Гораздо наряднее, чем у меня.
Для приготовления печенья «Ананасы в слойке» нам потребуется:
- слоеное тесто (бездрожжевое) – 500 г,
- ананасы консервированные кольцами – 800 г,
- яйца – 1 штука,
- мука – 1 столовая ложка,
- сахарная пудра, корица — по вкусу.
Ананасы достаем из сиропа, обсушиваем, посыпаем сахаром и оставляем минут на 10-15.
Тесто, чуть-чуть раскатав, нарезаем на полоски шириной около 1 см.
Обматываем ананасную шайбу тестом через отверстие, чуть вытягивая полоску. Из остатков теста формируем шарики и залепляем ими сердцевину.
Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем взбитым яйцом. Посыпаем сахаром (сахарной пудрой) и украшаем по своему вкусу: ягодой, мармеладом, орехом и т.д.
Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут.
