Долго я не появлялась здесь - виновата. Но у меня есть оправдание - самое приятное из всех - отпуск. И вот из этого самого отпуска в качестве сувенира я привезла арахисового масла. Увидела, как американцы с удовольствием пожирают его каждое утро, повелась и попробовала, но вопреки ожиданиям масло не понравилось. Я не поверила себе (ну, как такое может быть, что все едят с аппетитом, а я не могу не то, чтобы получить удовольствие, а попросту прожевать?) и все равно купила в расчете, что со временем распробую и войду во вкус. Но в итоге, во вкус я так и не вошла и поняла, что этот продукт не для меня. Выкинуть, конечно, не поднялась рука (зря что ли перла из Америки?), а вот в печенье извести - самое то. Кстати, рецепт тоже американский.

Арахисовое масло в этом рецепте можно легко заменить на какую-нибудь пасту типа Нутеллы или вареного сгущенного молока. Консистенция такая же. А вкус, я думаю, будет даже лучше.

Для приготовления этого печенья из арахисового масла нам потребуется:

тесто:

  • сливочное масло - 120 г,
  • арахисовое масло - 60 г,
  • сахар - 50 г,
  • коричневый сахар - 90 г,
  • мука - 150 г,
  • какао - 60 г (получается ядреный шоколадный, почти горький, вкус, если такой не любите - уменьшите количество какао),
  • сода - 1/2 чайной ложки.

начинка:

  • сахарная пудра - 75 г,
  • арахисовое масло - 180 г.

Смешиваем муку, какао и соду.

peanut-cookies01 Печенье из арахисового масла

В другой емкости соединяем размягченное сливочное и арахисовое масло, перемешиваем.

peanut-cookies02 Печенье из арахисового масла

Добавляем белый и коричневый сахар, взбиваем.

peanut-cookies03 Печенье из арахисового масла

Добавляем мучную смесь в два приема, между первым и вторым - добавляем яйцо.

peanut-cookies04 Печенье из арахисового масла

peanut-cookies06 Печенье из арахисового масла

Готовим начинку: смешиваем арахисовое масло и сахарную пудру.

peanut-cookies05 Печенье из арахисового масла

Столовую ложку теста распределяем по ладони. Выкладываем небольшой шарик начинки и заворачиваем его со всех сторон тестом.

peanut-cookies07 Печенье из арахисового масла

Выкладываем на противень с бумагой для выпечки.

peanut-cookies08 Печенье из арахисового масла

Дном стакана приплюскиваем шарики печенья. Ставим в духовку, разогретую до 220 градусов, минут на 10.

peanut-cookies09 Печенье из арахисового масла

Посыпаем сахарной пудрой.

peanut-cookies10 Печенье из арахисового масла

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Печенье из арахисового масла
googleplus Печенье из арахисового масла
livejournal Печенье из арахисового масла
mailru Печенье из арахисового масла
odnoklassniki Печенье из арахисового масла
yandex Печенье из арахисового масла

One thought on “Печенье из арахисового масла

  1. Вот спасибо, так, спасибо! А то я тоже с этим арахисовым маслом извелась вся. Выбросить — жалко, а есть — тошно. Теперь буду потихонечку изводить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *