Вот уже который раз попадаюсь на безоговорочном доверии к «уважаемому источнику» — автору кулинарных рецептов. Мне кажется, что уж у «них»-то все сто раз перепроверяется, прежде чем рецепт выпускается в мир. Оказывается, нет. А я, наивная, верю и все сомнения, что возникают при предварительном чтении рецепта, решительно отгоняю, приговаривая при этом, что «им, настоящим профессионалам кондитерского искусства виднее». Зря. В нашем мире все нужно подвергать сомнению и всегда включать свои собственные мозги (вернее, никогда их не выключать).
В этом ореховом печенье мне, в принципе, понравилось все, и легкость приготовления, и малый набор ингредиентов. Но вызвало недоумение отсутствие яйца. И хотя печенье сносно лепится и выпекается, но оно становится просто недотрогой после выпекания. Крошится безбожно, и это, конечно, надо исправить.
Кроме того, заявленная в изначальном рецепте одна столовая ложка сахара вообще не чувствовалась и никак не влияла на общую картину восприятия. Мне вкус показался неубедительным, поэтому я добавила еще две столовые ложки. Стало вкуснее. И еще чуть-чуть соли. Еще вкуснее.
Для приготовления этого печенья из фундука нам потребуется:
- фундук — 200 г,
- мука — 1 столовая ложка,
- яйца — 1 штука,
- сахар — 2-3 столовые ложки,
- сливочное масло — 40 г,
- соль — 1/4 чайной ложки.
Измельчаем фундук.
Добавляем сахар,
сливочное масло и яйцо, которого на фотографии нет, но по идее — должно быть.
Добавляем муку. Замешиваем тесто.
Руками (или чайными ложками) формируем печенье. Выкладываем на противень, застланный пергаментом. Украшаем (по желанию).
Выпекаем в духовке при 180 градусах около 15 минут.
