Это печенье не имеет ничего общего с привычным овсяным печеньем, на приготовление которого существует ГОСТ и на выпечку которого я даже не покушаюсь. А не берусь я за стандартное овсяное печенье, потому что пока не вижу в этом смысла: скучно готовить то, что можно без особого труда найти в магазинах, причем не самого худшего качества.

Этот рецепт позаимствован из книги авторов Кенгис Р.П., Мархель П.С. "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов" 1959 года выпуска. Вот уж не ожидала, что в те годы так смело экспериментировали со вкусом, т.к. печенье явно на любителя: чуть сладкое, с легкой кислинкой самих хлопьев, достаточно жесткое и плотное. Признаться, для меня это печенье стало вкусовым открытием, а моей сестре понравилось больше всех остальных.

Для приготовления печенья из овсяных хлопьев нам потребуется:

  • овсяные хлопья - 2 стакана,
  • мука - 1 чайная ложка,
  • сливочное масло - 100 г,
  • сахар - 1/4 стакана,
  • яйца - 2 штуки,
  • ванильный сахар - 1 г,
  • орехи (по желанию) - 1/2 стакана,
  • ликер (по желанию) - 1 чайная ложка.

ovsyanoe-pe4enie01 Печенье из овсяных хлопьев

Растираем сливочное масло с сахаром.

ovsyanoe-pe4enie02 Печенье из овсяных хлопьев

Постепенно добавляем яйца, ликер (если есть желание).

ovsyanoe-pe4enie03 Печенье из овсяных хлопьев

ovsyanoe-pe4enie05 Печенье из овсяных хлопьев

В отдельной емкости смешиваем овсяные хлопья, муку, порубленные орехи и ванильный сахар.

ovsyanoe-pe4enie04 Печенье из овсяных хлопьев

Добавляем сухую смесь в масляно-яичную.

ovsyanoe-pe4enie06 Печенье из овсяных хлопьев

Тщательно перемешиваем.

ovsyanoe-pe4enie07 Печенье из овсяных хлопьев

Столовой ложкой берем тесто, уплотняем его в ложке при помощи стенки емкости. Выталкиваем другой ложкой (или пальцем) на противень.

ovsyanoe-pe4enie08 Печенье из овсяных хлопьев

ovsyanoe-pe4enie09 Печенье из овсяных хлопьев
ovsyanoe-pe4enie10 Печенье из овсяных хлопьев

Печенье выпекаем в течение 15-20 минут при температуре 170—200°. Осторожно снимаем печенье с противня ножом. Остужаем.

ovsyanoe-pe4enie11 Печенье из овсяных хлопьев

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Печенье из овсяных хлопьев
googleplus Печенье из овсяных хлопьев
livejournal Печенье из овсяных хлопьев
mailru Печенье из овсяных хлопьев
odnoklassniki Печенье из овсяных хлопьев
yandex Печенье из овсяных хлопьев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *