Умудриться сделать какое-нибудь эдакое печенье – довольно сложно, потому что, ну, посудите сами, что необычного можно изобразить из песочного теста? Ну, да-да, можно, конечно, не спорю, но такие архисложные рецепты нахальным образом сжирают драгоценное время, отчего вызывают антипатию.

Рецепт этих колец меня удивил своей простой, если можно так сказать, оригинальностью. Печенья получаются интересными, а времени при этом расходуется не больше, чем на приготовление повседневных незатейливых печений. Все, кто видел кольца, сразу задавали вопрос, а как, мол, это делается? Так, элементарно же…

Для приготовления печенья "Кольца" нам потребуется:

  • мука - 250 г,
  • сливочное масло - 125 г,
  • сахарная пудра (в тесто) - 100 г,
  • сахарная пудра (для обсыпки) - 50 г,
  • яйца (в тесто) - 1 штука,
  • яйца (желтки) - 1 штука,
  • соль - 1/4 чайной ложки,
  • какао - 2 столовых ложки.

kolca01 Печенье "Кольца"

В миске смешиваем просеянную муку и нарезанное кубиками сливочное масло. Замешиваем тесто, похожее на крупку.

kolca02 Печенье "Кольца"

Делаем в середине теста углубление. Разбиваем в него яйцо, добавляем сахарную пудру, соль. Можно добавить любой ароматизатор по Вашему вкусу (например, ванилин).

kolca03 Печенье "Кольца"

Перемешиваем до однородной массы. Делим полученное тесто в пропорции 1:3. Меньшую часть соединяем с какао, тщательно вымешиваем до однородности цвета. Скатываем тесто в два шара, накрываем пищевой плёнкой и помещаем в холодильник на полчаса.

kolca04 Печенье "Кольца"

Из шоколадного песочного теста раскатываем колбаску диаметром 1,5 см. Помещаем на холод на полчаса.

kolca05 Печенье "Кольца"

Светлое песочное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. С краю пласта кладём охлаждённую колбаску из шоколадного теста и мокрыми руками закатываем её в тугой рулет.

kolca06 Печенье "Кольца"

Рулет снова помещаем в холодильник на полчаса. Достаём, смазываем яичным желтком,

kolca07 Печенье "Кольца"

обваливаем в сахарной пудре.

kolca08 Печенье "Кольца"

Нарезаем рулет поперёк ломтикам толщиной 1 см.

kolca09 Печенье "Кольца"

Выпекаем в духовке, нагретой до 200 градусов, в течение 10-15 минут.

kolca10 Печенье "Кольца"

kolca11 Печенье "Кольца"

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Печенье "Кольца"
googleplus Печенье "Кольца"
livejournal Печенье "Кольца"
mailru Печенье "Кольца"
odnoklassniki Печенье "Кольца"
yandex Печенье "Кольца"

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *