Умудриться сделать какое-нибудь эдакое печенье – довольно сложно, потому что, ну, посудите сами, что необычного можно изобразить из песочного теста? Ну, да-да, можно, конечно, не спорю, но такие архисложные рецепты нахальным образом сжирают драгоценное время, отчего вызывают антипатию.

Рецепт этих колец меня удивил своей простой, если можно так сказать, оригинальностью. Печенья получаются интересными, а времени при этом расходуется не больше, чем на приготовление повседневных незатейливых печений. Все, кто видел кольца, сразу задавали вопрос, а как, мол, это делается? Так, элементарно же…

Для приготовления печенья «Кольца» нам потребуется:

  • мука — 250 г,
  • сливочное масло — 125 г,
  • сахарная пудра (в тесто) — 100 г,
  • сахарная пудра (для обсыпки) — 50 г,
  • яйца (в тесто) — 1 штука,
  • яйца (желтки) — 1 штука,
  • соль — 1/4 чайной ложки,
  • какао — 2 столовых ложки.

kolca01 Печенье "Кольца"

В миске смешиваем просеянную муку и нарезанное кубиками сливочное масло. Замешиваем тесто, похожее на крупку.

kolca02 Печенье "Кольца"

Делаем в середине теста углубление. Разбиваем в него яйцо, добавляем сахарную пудру, соль. Можно добавить любой ароматизатор по Вашему вкусу (например, ванилин).

kolca03 Печенье "Кольца"

Перемешиваем до однородной массы. Делим полученное тесто в пропорции 1:3. Меньшую часть соединяем с какао, тщательно вымешиваем до однородности цвета. Скатываем тесто в два шара, накрываем пищевой плёнкой и помещаем в холодильник на полчаса.

kolca04 Печенье "Кольца"

Из шоколадного песочного теста раскатываем колбаску диаметром 1,5 см. Помещаем на холод на полчаса.

kolca05 Печенье "Кольца"

Светлое песочное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. С краю пласта кладём охлаждённую колбаску из шоколадного теста и мокрыми руками закатываем её в тугой рулет.

kolca06 Печенье "Кольца"

Рулет снова помещаем в холодильник на полчаса. Достаём, смазываем яичным желтком,

kolca07 Печенье "Кольца"

обваливаем в сахарной пудре.

kolca08 Печенье "Кольца"

Нарезаем рулет поперёк ломтикам толщиной 1 см.

kolca09 Печенье "Кольца"

Выпекаем в духовке, нагретой до 200 градусов, в течение 10-15 минут.

kolca10 Печенье "Кольца"

kolca11 Печенье "Кольца"

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Печенье "Кольца"
googleplus Печенье "Кольца"
livejournal Печенье "Кольца"
mailru Печенье "Кольца"
odnoklassniki Печенье "Кольца"
yandex Печенье "Кольца"

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *