Марципан - хорошая штука и, самое главное, удобная тем, что может очень долго храниться в холодильнике не напрягая истекающим сроком годности (его у марципана, кажется, нет совсем). Вот и сейчас: завалялся у меня кусок марципана, а сладостей в доме нет. Что делать? Конечно, печь печенье (потому что печенье может почти так же долго храниться, как и марципан, что в условиях жутчайшего дефицита времени - просто спасение от неожиданного прихода дня, когда ты осознаешь, что наступила катастрофа и не с чем пить чай) по быстрому и незатейливому рецепту.

Для приготовления этого печенья "Марципановые восьмёрки" нам потребуется:

  • сливочное масло - 150 г,
  • сахар - 100 г,
  • марципан - 100 г,
  • яйца - 3 штуки,
  • мука - 250 г,
  • миндаль - 50 г,
  • конфитюр (джем) - 2 столовые ложки.

Измельчаем миндаль.

marzipan-8ki02 Печенье "Марципановые восьмёрки"

Сливочное масло растираем с сахаром.

marzipan-8ki03 Печенье "Марципановые восьмёрки"

Добавляем марципан.

marzipan-8ki04 Печенье "Марципановые восьмёрки"

По одному вбиваем в смесь яйца.

marzipan-8ki05 Печенье "Марципановые восьмёрки"

Добавляем муку, щепотку соли,

marzipan-8ki06 Печенье "Марципановые восьмёрки"

измельченный миндаль.

marzipan-8ki07 Печенье "Марципановые восьмёрки"

Противень выстилаем бумагой для выпечки. Тесто кладем в кондитерский мешок с насадкой диаметром 1 см и выдавливаем на противень восьмерки длиной около 6 см.

Выпекаем печенье при температуре 175 градусов около 15 минут. Готовое печенье остужаем.

marzipan-8ki08 Печенье "Марципановые восьмёрки"

Конфитюр нагреваем на водяной бане и заполняем им отверстия в каждой восьмерке. Подсушиваем печенье.

marzipan-8ki09 Печенье "Марципановые восьмёрки"

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Печенье "Марципановые восьмёрки"
googleplus Печенье "Марципановые восьмёрки"
livejournal Печенье "Марципановые восьмёрки"
mailru Печенье "Марципановые восьмёрки"
odnoklassniki Печенье "Марципановые восьмёрки"
yandex Печенье "Марципановые восьмёрки"

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *