Рецепт этого печенья, взятый из книги о вкусной и здоровой пищи 1954 года выпуска (по этой же книге готовилась запеканка из творога с печеньем), не претендует на замысловатость и особенность. Это абсолютно обычное повседневное печенье с незатейливым вкусом и скромным набором ингредиентов. Главная его черта — мягкость, которая возникает благодаря присутствию сметаны. Но мягкость эта не вечная, и с течением времени печенье подсушивается и становится хрустящим. Так что одним печеньем можно угостить и тех, кто любит мягкое печенье, и тех, кто предпочитает хрустящее.

Для приготовления этого печенья на сметане нам потребуется:

  • мука — 2 стакана,
  • сметана — 1/2 стакана,
  • сахар — 1 стакан (можно меньше),
  • сливочное масло — 125 г,
  • сода — 1/2 чайной ложки,
  • ванилин — 1/2 пакетика.

Соединяем муку и сахар, соду, ванилин. Перемешиваем.

pechenie-na-smetane01 Печенье на сметане

Добавляем сметану,

pechenie-na-smetane02 Печенье на сметане

сливочное масло кусочками и замешиваем тесто.

pechenie-na-smetane03 Печенье на сметане

Формируем из него шар и помещаем в холодильник на 20-30 минут, после чего раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезаем любые фигурки, смазываем их взбитым яйцом и отправляем в духовку на 10-12 минут для выпечки.

pechenie-na-smetane04 Печенье на сметане

pechenie-na-smetane05 Печенье на сметане

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Печенье на сметане
googleplus Печенье на сметане
livejournal Печенье на сметане
mailru Печенье на сметане
odnoklassniki Печенье на сметане
yandex Печенье на сметане

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *