Рецепт этого печенья, взятый из книги о вкусной и здоровой пищи 1954 года выпуска (по этой же книге готовилась запеканка из творога с печеньем), не претендует на замысловатость и особенность. Это абсолютно обычное повседневное печенье с незатейливым вкусом и скромным набором ингредиентов. Главная его черта - мягкость, которая возникает благодаря присутствию сметаны. Но мягкость эта не вечная, и с течением времени печенье подсушивается и становится хрустящим. Так что одним печеньем можно угостить и тех, кто любит мягкое печенье, и тех, кто предпочитает хрустящее.

Для приготовления этого печенья на сметане нам потребуется:

  • мука - 2 стакана,
  • сметана - 1/2 стакана,
  • сахар - 1 стакан (можно меньше),
  • сливочное масло - 125 г,
  • сода - 1/2 чайной ложки,
  • ванилин - 1/2 пакетика.

Соединяем муку и сахар, соду, ванилин. Перемешиваем.

pechenie-na-smetane01 Печенье на сметане

Добавляем сметану,

pechenie-na-smetane02 Печенье на сметане

сливочное масло кусочками и замешиваем тесто.

pechenie-na-smetane03 Печенье на сметане

Формируем из него шар и помещаем в холодильник на 20-30 минут, после чего раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезаем любые фигурки, смазываем их взбитым яйцом и отправляем в духовку на 10-12 минут для выпечки.

pechenie-na-smetane04 Печенье на сметане

pechenie-na-smetane05 Печенье на сметане

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Печенье на сметане
googleplus Печенье на сметане
livejournal Печенье на сметане
mailru Печенье на сметане
odnoklassniki Печенье на сметане
yandex Печенье на сметане

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *