У моего папы есть несколько фирменных блюд, которыми он редко, но метко балует нас. Из сладких блюд он верен рецепту этого песочного печенья, найденному в «Книге о вкусной и здоровой пище» каких-то лохматых советских годов. Но поскольку мне, в силу удаленности проживания от родителей, редко удаётся полакомиться этим печеньем папиного изготовления, я исправила ситуацию, приготовив его сама.

Печенье жестковато и не рассыпчато, но в этом-то, как говорится, и весь цимус.

Для приготовления этого песочного печенья нам потребуется:

  • мука – 2 стакана,
  • сметана – 1/2 стакана,
  • сахар – 1 стакан,
  • масло (маргарин) – 100-125 г,
  • сода – 1/4 чайной ложки,
  • ванильный сахар – 1/2 пакетика,
  • яйцо – 1 штука.

papino01 Песочное печенье

В муку выкладываем сахар, соду, ванильный сахар, соль. Всё перемешиваем

papino02 Песочное печенье

Добавляем сметану,

papino03 Песочное печенье

масло (маргарин) кусочками

papino04 Песочное печенье

и замешиваем тесто. Скатываем его в виде шара, накрываем салфеткой и даём полежать на холоде 20-30 минут.

papino05 Песочное печенье

После этого раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см. На поверхности вырезаем фигурки.

papino06 Песочное печенье

Выкладываем фигурки на противень, накалываем вилкой.

papino07 Песочное печенье

Фигурки смазываем взбитым яйцом

papino08 Песочное печенье

и по желанию посыпаем коричневым сахаром.

papino09 Песочное печенье

Ставим в духовой шкаф на 15-20 минут для выпечки.

papino10 Песочное печенье

papino11 Песочное печенье

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Песочное печенье
googleplus Песочное печенье
livejournal Песочное печенье
mailru Песочное печенье
odnoklassniki Песочное печенье
yandex Песочное печенье

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *