У моего папы есть несколько фирменных блюд, которыми он редко, но метко балует нас. Из сладких блюд он верен рецепту этого песочного печенья, найденному в «Книге о вкусной и здоровой пище» каких-то лохматых советских годов. Но поскольку мне, в силу удаленности проживания от родителей, редко удаётся полакомиться этим печеньем папиного изготовления, я исправила ситуацию, приготовив его сама.

Печенье жестковато и не рассыпчато, но в этом-то, как говорится, и весь цимус.

Для приготовления этого песочного печенья нам потребуется:

  • мука – 2 стакана,
  • сметана – 1/2 стакана,
  • сахар – 1 стакан,
  • масло (маргарин) – 100-125 г,
  • сода – 1/4 чайной ложки,
  • ванильный сахар – 1/2 пакетика,
  • яйцо – 1 штука.

papino01 Песочное печенье

В муку выкладываем сахар, соду, ванильный сахар, соль. Всё перемешиваем

papino02 Песочное печенье

Добавляем сметану,

papino03 Песочное печенье

масло (маргарин) кусочками

papino04 Песочное печенье

и замешиваем тесто. Скатываем его в виде шара, накрываем салфеткой и даём полежать на холоде 20-30 минут.

papino05 Песочное печенье

После этого раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см. На поверхности вырезаем фигурки.

papino06 Песочное печенье

Выкладываем фигурки на противень, накалываем вилкой.

papino07 Песочное печенье

Фигурки смазываем взбитым яйцом

papino08 Песочное печенье

и по желанию посыпаем коричневым сахаром.

papino09 Песочное печенье

Ставим в духовой шкаф на 15-20 минут для выпечки.

papino10 Песочное печенье

papino11 Песочное печенье

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Песочное печенье
googleplus Песочное печенье
livejournal Песочное печенье
mailru Песочное печенье
odnoklassniki Песочное печенье
yandex Песочное печенье

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *