Сладость под названием «маршмеллоу», очень распространённая за рубежом, особенно в США, напоминает хорошо знакомую нам пастилу, но в отличие от неё готовится другим способом и немного из других ингредиентов. У нас же, слава богу, более популярна именно пастила и родственный ей зефир, чему я несказанно рада, так как эти исконно русские продукты имеют более качественный и полезный (ну, или хотя бы не очень вредный) состав. По крайней мере, их можно есть и получать при этом удовольствие, чего не скажешь о маршмеллоу, который в чистом виде идёт с большим трудом и без аппетита.

И чтобы продукт не залёживался и не занимал драгоценного места на «сладкой» полке в шкафу, было решено извести его в печенье, тем более именно при горячей температуре маршмеллоу проявляет полезное качество — оно пузырится и размягчается, благодаря чему ему можно придать любую форму. Это свойство как раз пригодилось в приготовлении этого печенья.

Для приготовления этого печенья с маршмеллоу нам потребуется:

тесто:

  • сливочное масло — 120 г,
  • сахар — 150 г,
  • яйца — 1 штука,
  • молоко — 60 мл,
  • мука — 210 г,
  • какао,
  • сода — 1 чайная ложка,
  • соль — 1/2 чайной ложки.

украшение:

  • маршмеллоу — 60 маленьких, 30 больших,
  • сахарная пудра — 240 г,
  • какао — 1 столовая ложка,
  • сливочное масло — 1 столовая ложка,
  • молоко — 4 столовые ложки.

Растираем размягчённое сливочное масло с сахаром до тех пор, пока не растворится сахар.

pechenie-s-marshmallow01 Печенье с маршмеллоу

Добавляем яйцо,

pechenie-s-marshmallow02 Печенье с маршмеллоу

молоко,

pechenie-s-marshmallow03 Печенье с маршмеллоу

муку, перемешанную с солью и содой,

pechenie-s-marshmallow04 Печенье с маршмеллоу

какао и замешиваем тесто.

pechenie-s-marshmallow05 Печенье с маршмеллоу

Столовой ложкой выкладываем тесто на противень, застланный пергаментом и запекаем в духовке при 175 градусах в течение 8-10 минут. Достаём противень их духовки, слегка охлаждаем. Выкладываем маршмеллоу на печенье (если маршмеллоу крупный, то достаточно по одной штуке на каждое печенье; если мелкий, то можно по 2-3 штуки). Помещаем противень в духовку еще на 2-3 минуты.

pechenie-s-marshmallow06 Печенье с маршмеллоу

Прижимаем размягчённый маршмеллоу вилкой. Остужаем печенье.

pechenie-s-marshmallow07 Печенье с маршмеллоу

Тем временем готовим глазурь. Смешиваем размягчённое сливочное масло, сахарную пудру, какао и молоко. Вооружаемся кондитерским шприцем и выдавливаем по одному цветочку на каждое печенье поверх маршмеллоу. Печенье охлаждаем и подсушиваем.

pechenie-s-marshmallow08 Печенье с маршмеллоу

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Печенье с маршмеллоу
googleplus Печенье с маршмеллоу
livejournal Печенье с маршмеллоу
mailru Печенье с маршмеллоу
odnoklassniki Печенье с маршмеллоу
yandex Печенье с маршмеллоу

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *