Я люблю готовить печенье. Это просто, быстро и, главное, предсказуемо. Никаких тебе сложных манипуляций с тестом, никаких неимоверных усилий со сливками, белками, желатином и т.д. А раз все так просто, то кажется, что и особой разницы между различными печеньями и быть не должно, ведь состав практически один и тот же: яйца, мука, сахар и еще парочка специфических ингредиентов, за счет вкуса которых печенья можно отличить друг от друга. В этом рецепте такими специфическими ингредиентами являются грецкие орехи и шоколадные капли.

А для меня огромным преимуществом этого печенья является то, что не надо связываться со скалкой (а чем меньше пачкается в процессе приготовления посуды, тем ценнее рецепт) - печенье формируется буквально четырьмя пальцами. Несколько небрежный стиль печенья мне даже пришелся по душе - есть в этом что-то аппетитное, не находите?

Сразу после духовки печенье очень хрупкое и воздушное, но, остывая, заметно черствеет, поэтому имеет смысл хранить его упакованным в полиэтиленовый пакет.

Для приготовления печенья с орехами и шоколадными каплями нам потребуется:

  • сливочное масло - 115 г,
  • сыр Альметта - 100 г,
  • сахар - 200 г,
  • яйца - 1 штука,
  • мука - 2 стакана,
  • разрыхлитель - 1/2 чайной ложки,
  • соль - 1/4 чайной ложки,
  • сода - 1/2 чайной ложки,
  • ванилин - 1 пакетик,
  • шоколадные капли - 1/2 стакана,
  • орехи (грецкие) - 1/2 стакана.

pe4enie-shok-kapli01 Печенье с орехами и шоколадными каплями

Смешиваем сливочное масло комнатной температуры и сыр до однородной массы.

pe4enie-shok-kapli02 Печенье с орехами и шоколадными каплями

Добавляем сахар и взбиваем до получения белой пышной массы.

pe4enie-shok-kapli03 Печенье с орехами и шоколадными каплями

Добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.

pe4enie-shok-kapli04 Печенье с орехами и шоколадными каплями

В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, соду, разрыхлитель, ванилин.

pe4enie-shok-kapli05 Печенье с орехами и шоколадными каплями

Добавляем сухую смесь в тесто.

pe4enie-shok-kapli06 Печенье с орехами и шоколадными каплями

Добавляем орехи и шоколадные капли.

pe4enie-shok-kapli07 Печенье с орехами и шоколадными каплями

Перемешиваем. Накрываем миску плёнкой и ставим в холодильник на 30 минут.

pe4enie-shok-kapli08 Печенье с орехами и шоколадными каплями

Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой.

pe4enie-shok-kapli09 Печенье с орехами и шоколадными каплями

Выкладываем тесто столовой ложкой (или руками) на противень на расстоянии 5 см друг от друга.

pe4enie-shok-kapli10 Печенье с орехами и шоколадными каплями

Выпекаем около 20 минут до лёгкого зарумянивания.

pe4enie-shok-kapli11 Печенье с орехами и шоколадными каплями
pe4enie-shok-kapli12 Печенье с орехами и шоколадными каплями
pe4enie-shok-kapli13 Печенье с орехами и шоколадными каплями

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Печенье с орехами и шоколадными каплями
googleplus Печенье с орехами и шоколадными каплями
livejournal Печенье с орехами и шоколадными каплями
mailru Печенье с орехами и шоколадными каплями
odnoklassniki Печенье с орехами и шоколадными каплями
yandex Печенье с орехами и шоколадными каплями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *