Это печенье - наш ответ итальянскому бискотти 🙂 Принцип приготовления - тот же: замешиваем тесто и, не раскатывая и не разделывая, запекаем общей массой, после чего нарезаем и получаем печенье. Меня этот алгоритм полностью устраивает, так как не надо связываться со скалкой и разделкой теста, что лично для меня является преимуществом - ну, недолюбливаю я все эти кропотливые разделочные работы, что уж тут скрывать.

Печенье терпеливо относится к различным заменам. Если не любите сухофрукты (такое тоже бывает) или не хотите ломать зубы об орехи - не беда. Вместо всего этого запросто можно использоваться шоколадную крошку, цукаты, какао или что-то другое, что вы любите.

Для приготовления этого печенья сухофруктами и орехами нам потребуется:

  • сливочное масло - 100 г,
  • сахар - 1/2 стакана,
  • яйца - 1 штука,
  • мука - 1/5 стакана муки,
  • соль - 1/4 чайной ложки,
  • ванильный сахар - 1/2 чайной ложки,
  • разрыхлитель - 1/2 пакетика,
  • орехи - по вкусу,
  • сухофрукты - по вкусу.

pechenie-sreh-suhofrukt01 Печенье с сухофруктами и орехами

Растапливаем на водяной бане сливочное масло.

pechenie-sreh-suhofrukt02 Печенье с сухофруктами и орехами

Добавляем сахар, размешиваем.

pechenie-sreh-suhofrukt03 Печенье с сухофруктами и орехами

Добавляем яйцо,

pechenie-sreh-suhofrukt04 Печенье с сухофруктами и орехами

разрыхлитель,

pechenie-sreh-suhofrukt05 Печенье с сухофруктами и орехами

щепотку черного перца и

pechenie-sreh-suhofrukt06 Печенье с сухофруктами и орехами

половину муку. Тщательно перемешиваем после добавления каждого ингредиента.

pechenie-sreh-suhofrukt07 Печенье с сухофруктами и орехами

Вмешиваем нарезанные сухофрукты (предварительно пропаренные) и орехи.

pechenie-sreh-suhofrukt08 Печенье с сухофруктами и орехами

И наконец, добавляем оставшуюся половину муки и замешиваем тесто.

pechenie-sreh-suhofrukt09 Печенье с сухофруктами и орехами

Выкладываем тесто в форму (любую, можно круглую) и помещаем в духовку при 180 градусах на 45 минут.

pechenie-sreh-suhofrukt10 Печенье с сухофруктами и орехами

После выпекания даем чуть-чуть остыть и нарезаем ломтиками по 1,5-2 см. В холодном виде тесто сильно крошится и плохо режется.

pechenie-sreh-suhofrukt11 Печенье с сухофруктами и орехами

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Печенье с сухофруктами и орехами
googleplus Печенье с сухофруктами и орехами
livejournal Печенье с сухофруктами и орехами
mailru Печенье с сухофруктами и орехами
odnoklassniki Печенье с сухофруктами и орехами
yandex Печенье с сухофруктами и орехами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *