Мне понравилось свойство маршмеллоу размягчаться и приобретать липкие свойства после кратковременного нахождения в духовке, которое я открыла, когда пекла вот это печенье с маршмеллоу, поэтому я решила продолжить эксперименты.

В основе этого печенья - обычное песочное тесто, которое я посчитала нужным и уместным оттенить джемом, тем более, что другой основной ингредиент - маршмеллоу - тоже сладкий, как и тесто. Поэтому чем острее и кислее вкус джема, тем, по-моему, вкуснее.

Для приготовления этого печенья-сэндвичей с маршмеллоу нам потребуется:

  • яйца - 1 штука,
  • сахар - 1/2 стакана,
  • мука - 2 стакана,
  • соль - 1/4 чайной ложки,
  • сода - 1/4 чайной ложки,
  • джем,
  • маршмеллоу.

Взбиваем яйцо с сахаром.

pechenie-sandwich-marshmallow01 Печенье-сэндвичи с маршмеллоу

Добавляем размягчённое сливочное масло. Перемешиваем.

pechenie-sandwich-marshmallow02 Печенье-сэндвичи с маршмеллоу

В отдельной ёмкости соединяем муку, соду и соль. Добавляем в тесто, вымешиваем.

pechenie-sandwich-marshmallow03 Печенье-сэндвичи с маршмеллоу

Раскатываем и вырезаем с помощью формочек печенье. Запекаем в предварительно разогретой до 170 градусов духовке до готовности.

pechenie-sandwich-marshmallow04 Печенье-сэндвичи с маршмеллоу

На половину выпеченного печенья выкладываем маршмеллоу, помещаем в духовку на 2-3 минуты.

pechenie-sandwich-marshmallow05 Печенье-сэндвичи с маршмеллоу

В это время смазываем вторую половину печенья джемом (пока размягчается в духовке маршмеллоу). Как только достаём маршмеллоу из духовки, половинки печений сразу же соединяем, так как маршмеллоу быстро застывает.

pechenie-sandwich-marshmallow06 Печенье-сэндвичи с маршмеллоу
pechenie-sandwich-marshmallow07 Печенье-сэндвичи с маршмеллоу

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Печенье-сэндвичи с маршмеллоу
googleplus Печенье-сэндвичи с маршмеллоу
livejournal Печенье-сэндвичи с маршмеллоу
mailru Печенье-сэндвичи с маршмеллоу
odnoklassniki Печенье-сэндвичи с маршмеллоу
yandex Печенье-сэндвичи с маршмеллоу

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *