Эти пирожные, несмотря на свою простоту, почему-то производят неизгладимое впечатление. И хотя они по принципу приготовления очень похожи на обычные песочные корзиночки, но вкус получается совсем другим. Я думаю, что всё дело в ингредиентах (арахисовое масло, мёд, грецкие орехи), которые, сочетаясь, формируют очень необычный и приятный вкус. Использование вместо части муки крахмала делает тесто песочной основы рассыпчатым, а арахисовое масло - хрустящим. И контрастным по отношению к песочной основе выглядит мягкая и слегка тягучая заливка, в которой тоже есть твёрдые элементы - крупно нарубленный грецкий орех. Короче, пирожные необычные, и обязательно вызовут у тех, кто их пробует, вопросы об ингредиентах и способе приготовления.

Готовить эти пирожные можно не только в порционных (но обязательно силиконовых) формочках, как сделала я, но и на большом противне. В этом случае после застывания десерта в холодильнике, единый пласт надо будет разрезать на прямоугольники.

Для приготовления этих песочных пирожных с грецким орехом нам потребуется:

  • сливочное масло: для теста - 115 г, для заливки - 175 г,
  • арахисовое масло - 2 столовые ложки,
  • сахар - 75 г,
  • крахмал - 75 г,
  • мука - 185 г,
  • коричневый сахар - 175 г,
  • мёд - 2 столовые ложки,
  • грецкие орехи - 175 г.

Готовим тесто для песочной основы. Смешиваем сахар, сливочное и арахисовое масло.

pesoch-pirozh-grec-oreh01 Песочные пирожные с грецким орехом

Отдельно просеиваем муку и соединяем с крахмалом (крахмал можно заменить мукой в том же объёме).

pesoch-pirozh-grec-oreh02 Песочные пирожные с грецким орехом

Соединяем масляную смесь с мукой.

pesoch-pirozh-grec-oreh03 Песочные пирожные с грецким орехом

Замешиваем тесто.

pesoch-pirozh-grec-oreh04 Песочные пирожные с грецким орехом

Выкладываем тесто на противень, если предполагается разрезание на порции после запекания, или в формы, если планируются индивидуальные пирожные. Накалываем тесто вилкой и отправляем в нагретую до 170 градусов духовку на 20 минут.

pesoch-pirozh-grec-oreh05 Песочные пирожные с грецким орехом

Готовим заливку. Смешиваем сливочное масло, мёд и коричневый сахар. Нагреваем на водяной бане до растворения крупинок сахара и до загустения.

pesoch-pirozh-grec-oreh06 Песочные пирожные с грецким орехом

Соединяем с рублеными грецкими орехами.

pesoch-pirozh-grec-oreh07 Песочные пирожные с грецким орехом

Выкладываем заливку на готовую песочную основу. Посещаем форму в холодильник на 4 часа. Если десерт готовился в противне, то после охлаждения в холодильнике разрезаем на порции.

pesoch-pirozh-grec-oreh08 Песочные пирожные с грецким орехом

pesoch-pirozh-grec-oreh09 Песочные пирожные с грецким орехом

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Песочные пирожные с грецким орехом
googleplus Песочные пирожные с грецким орехом
livejournal Песочные пирожные с грецким орехом
mailru Песочные пирожные с грецким орехом
odnoklassniki Песочные пирожные с грецким орехом
yandex Песочные пирожные с грецким орехом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *