А часто ли вам готовите сладости без сахара? Я - редко, судя по большому тэгу "сахар" - на то ведь они и сладости, чтобы быть сладкими. Однако, иногда сахар можно заменять природными подсластителями. Одним из самых полезных и доступных сладких ингредиентов является мёд. В этом пироге он прекрасно справляется с кислыми антоновскими яблоками, придавая пирогу тонкую и ненавязчивую сладость.

Я немного переусердствовала с количеством яблок, положила в начинку примерно в полтора раза больше положенного - думала, что кашу маслом пирог яблоками не испортишь. Но я ошибалась. В итоге, пирог, конечно, не испортился, но печь мне его пришлось дольше, из-за чего весь пирог приобрёл нежелательный коричневатый оттенок.

Для приготовления этого пирога с яблочно-медовой начинкой нам потребуется:

  • слоеное тесто - 500 г,
  • сметана - 400 г,
  • яйца - 2 штуки,
  • сливочное масло - 50 г,
  • мед - 100 г,
  • яблоки (антоновка) - 1 кг.

Тушим яблоки на медленном огне до размягчения.

pirog-s-yablokami-i-medom01 Пирог с яблочно-медовой начинкой

В чуть остывшие яблоки добавляем мёд.

pirog-s-yablokami-i-medom03 Пирог с яблочно-медовой начинкой

Смешиваем сметану с яйцами.

pirog-s-yablokami-i-medom02 Пирог с яблочно-медовой начинкой

Смешиваем яблочную и сметанно-яичную смеси.

pirog-s-yablokami-i-medom04 Пирог с яблочно-медовой начинкой

Раскатываем слоёное тесто, выкладываем в форму.

pirog-s-yablokami-i-medom05 Пирог с яблочно-медовой начинкой

Выливаем начинку и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, до готовности пирога.

pirog-s-yablokami-i-medom06 Пирог с яблочно-медовой начинкой

pirog-s-yablokami-i-medom07 Пирог с яблочно-медовой начинкой

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Пирог с яблочно-медовой начинкой
googleplus Пирог с яблочно-медовой начинкой
livejournal Пирог с яблочно-медовой начинкой
mailru Пирог с яблочно-медовой начинкой
odnoklassniki Пирог с яблочно-медовой начинкой
yandex Пирог с яблочно-медовой начинкой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *