Зачерствел батон белого хлеба? Не беда. Я бы даже сказала, здорово! Потому что из него можно приготовить безумно вкусный пудинг. И потребуется-то всего, кроме батона, молоко, яйца, масло да сахар (изюм – по желанию). Эти продукты всегда есть в холодильнике, поэтому приготовить такой пудинг можно когда угодно, не заморачиваясь специальным походом в магазин за покупкой ингредиентов. Лёгкий в изготовлении (но не в калорийности) и непритязательный десерт на скорую руку.

Пудинг может употребляться как в теплом, так и в холодном виде, как с мороженым / взбитыми сливками, так и с сиропом / вареньем. А может, вообще, без всего – чисто пудинг. Я именно так и ела. Мягкий сочный и пропитанный нижний слой пудинга прекрасно сочетается с подсушенной корочкой верхушки, поэтому если вы хотите почувствовать все вкусовые оттенки десерта, то не стоит перебарщивать с украшениями и добавками.

Для приготовления пудинга из белого хлеба нам потребуется:

  • белый хлеб (без корочки) – 250 г (с необрезанными корочками около 380 г),
  • сливочное масло – 100 г,
  • яйца – 3 штуки,
  • молоко – 2 стакана,
  • сахар – 3 столовые ложки,
  • изюм или цукаты (по желанию) – 100 г,
  • соль – 1/4 чайной ложки.

puding-bel-hleb01 Пудинг из белого хлеба

Нарезаем батон белого хлеба на кусочки, обрезаем с них корочки.

puding-bel-hleb02 Пудинг из белого хлеба

Каждый кусочек намазываем с обеих сторон тонким слоем масла.

puding-bel-hleb03 Пудинг из белого хлеба

Компактно укладываем кусочки хлеба в предварительно смазанную маслом форму. Пересыпаем изюмом.

puding-bel-hleb04 Пудинг из белого хлеба

Таким же образом укладываем второй слой и посыпаем остатками изюма.

puding-bel-hleb07 Пудинг из белого хлеба

Готовим заливку: смешиваем яйца с сахаром и солью,

puding-bel-hleb05 Пудинг из белого хлеба

добавляем молоко, перемешиваем. Выливаем тесто в форму и оставляем на 30 минут при комнатной температуре для того, чтобы пудинг пропитался. Затем ставим в духовку и печём до готовности.

puding-bel-hleb06 Пудинг из белого хлеба

Готовность легко определить по степени поджаристости кусочков хлеба, оказавшихся над уровнем заливки: если они подсушены и приобрели золотистый оттенок - духовку можно выключать.

puding-bel-hleb08 Пудинг из белого хлеба

puding-bel-hleb09 Пудинг из белого хлеба

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Пудинг из белого хлеба
googleplus Пудинг из белого хлеба
livejournal Пудинг из белого хлеба
mailru Пудинг из белого хлеба
odnoklassniki Пудинг из белого хлеба
yandex Пудинг из белого хлеба

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *