МИР ДЕСЕРТОВ

Эти розочки — достаточно популярны в интернете. Очень многие хозяйки их готовят, но, что удивительно, у каждой они получаются совершенно разные. У кого-то маленькие и аккуратные, у кого-то крупные и роскошные, у кого-то с посыпкой, у кого-то без нее, у кого-то светлые, у кого-то почти кремовые. Из всего этого многообразия я вывела два способа приготовления этих розочек.

Первый, если у вас есть прекрасная терка Borner (или любая другая подобного типа), которая позволяет нарезать пластинки толщиной 3 мм. В этом случае можно смело брать рецепт, приведенный ниже.

Второй, если у вас нет такой терки, тогда яблоки просто нарезаются ножом (хотя все-таки надо постараться нарезать их максимально возможно тонко), после чего готовится сахарный сироп, где полученные яблочные пластинки привариваются несколько минут, размягчаются, благодаря чему становится возможным скрутить рулет из теста с яблоками.

Выбирайте любой вариант, в зависимости от ваших возможностей. Но не проходите мимо этого рецепта! Ведь если его печет так много хозяек, значит, он не может быть плохим 🙂

Для приготовления этих розочек из слоёного теста с яблоками нам потребуется:

• слоеное тесто — 1 упаковка,
• яблоки — 2 штуки,
• вода — 1 стакан,
• сахар — 5-6 столовых ложек,
• сахарная пудра — для украшения.

Очищаем яблоки от внутренностей.

Нарезаем яблоки на тонкие пластинки.

Раскатываем слоеное тесто в одном направлении.

Вдоль длинной части нарезаем тесто на полоски толщиной около 3 см.

Выкладываем пластинки яблок на полоску теста таким образом, чтобы нижняя часть полоски оставалась пустой, а яблоки выступали наружу. Посыпаем сахаром и корицей (по желанию).

Закручиваем полоску. Тщательно формируем дно (чтобы в духовке розочки не повалились на бок). Выкладываем на противень застеленный пергаментом. Прикрепляем конец полоски к розочке зубочисткой. Отправляем в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов.

Смешиваем в кастрюле воду с сахаром, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до легкого загустения. Полученным сиропом пропитываем готовые розочки. Посыпаем сахарной пудрой.