Занятный десерт, я вам скажу. Меня он покорил своей простотой, как внешнего вида, так и процесса приготовления. Вкус тоже незамысловат и предсказуем. Всё, как я люблю. Однако этот десерт не для вас и его можно смело пропустить, если вы не считаете печёные яблоки вкусными. Я вот неравнодушна к ним, поэтому этот десерт ушел достаточно быстро. Еще он будет актуальным для тех, кто постится (сейчас, как говорят, идёт самая строгая неделя), а также для тех, кто при потреблении различных сластей мучается от угрызений совести – есть этот десерт можно со спокойной душой в любое время дня и ночи (!) без вредных последствий для фигуры.

Найти подробную информацию об этом десерте (почему так называется? какова его история? откуда произошло? как переводится на русский? и т.д.) в Интернете не удалось. Смысл единственной фразы, кочующей с одного сайта на другой, заключается в том, что ширин алма – блюдо киргизской кухни. И всё! Если вы знаете об этом десерте больше, просьба просветить. Буду премного благодарна.

Для приготовления ширин алма нам потребуется:

  • яблоки - 4 штуки,
  • сахар - 4 столовые ложки,
  • желатин (можно использовать готовый, а можно сделать самим, соединив его с сахаром или с сиропом на ваш вкус) - 10 г,
  • сахарная пудра - для украшения.

shirin-alma01 Ширин алма

Яблоки разрезаем пополам, не очищая от кожицы, удаляем семенные гнёзда. Плодоножку можно не удалять - с ней, на мой взгляд, красивее.

shirin-alma02 Ширин алма

Отверстия посыпаем сахаром.

Укладываем яблоки на противень, подливаем небольшое количество воды и запекаем.

shirin-alma03 Ширин алма

Яблоки охлаждаем, накопившийся в яблоках сироп выливаем (он будет препятствовать застыванию желе), заполняем отверстия желатином и отправляем в холодильник для застудневания.

shirin-alma04 Ширин алма

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

shirin-alma05 Ширин алма

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Ширин алма
googleplus Ширин алма
livejournal Ширин алма
mailru Ширин алма
odnoklassniki Ширин алма
yandex Ширин алма

One thought on “Ширин алма

  1. интересный рецепт.попробуем. а ширин алма переводится как «сладкое яблоко»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *