Шоколадный брауни — мой самый любимый десерт. Я готовлю его достаточно часто и с большим удовольствием, поэтому странно, что у меня дошли руки до его описания только сейчас. Я уважаю брауни не только за бесподобный вкус, но и за потрясающе элементарное приготовление. И в этих словах нет капли преувеличения — на полном серьезе нечего делать: растопить, смешать и запечь. Вот правду говорят: все гениальное просто. Единственное, на что все-таки стоит обратить внимание — время запекания. Брауни должен быть влажным, т.е. немного недопеченным в середине и покрытый хрупкой корочкой сверху. Поэтому выключаем духовку почти сразу же (ну, или минут 5 спустя) после того, как верхушка теста помутнеет. Вот и все тонкости. Кстати, орехами можно пренебречь, если их нет в запасниках, но с ними все-таки вкуснее.

Для приготовления шоколадного брауни нам потребуется:

  • шоколад (горький) – 200 г,
  • сливочное масло – 150 г,
  • какао-порошок – 1 столовая ложка,
  • сахар – 200 г,
  • ванилин – 2-3 пакетика,
  • яйца – 4 штуки,
  • мука – 100 г,
  • соль – 1/4 чайной ложки,
  • орехи рубленые (грецкие, миндаль, арахис по вкусу) – 1/2 стакана.

brauni01 Шоколадный брауни

Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем смазанную сливочным маслом форму для выпечки в центр духовки.

Расплавляем шоколад и сливочное масло в большой емкости на водяной бане.

brauni02 Шоколадный брауни

Постоянно помешивая, доводим шоколад до тягучей консистенции.

brauni03 Шоколадный брауни

Убираем с огня и немного остужаем. Добавляем сахар,

brauni04 Шоколадный брауни

какао-порошок, ванилин и перемешиваем.

brauni05 Шоколадный брауни

Добавляем яйца по одному, тщательно взбивая и перемешивая шоколадную массу.

brauni06 Шоколадный брауни

Добавляем муку, соль и орехи.

brauni07 Шоколадный брауни

brauni08 Шоколадный брауни

Получившуюся шоколадную смесь выливаем в подготовленную форму и выпекаем около 30 минут. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой: если зубочистка слегка влажная и с кусочками шоколада – брауни готов.

brauni09 Шоколадный брауни
brauni10 Шоколадный брауни

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Шоколадный брауни
googleplus Шоколадный брауни
livejournal Шоколадный брауни
mailru Шоколадный брауни
odnoklassniki Шоколадный брауни
yandex Шоколадный брауни

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *