Шоколадный брауни - мой самый любимый десерт. Я готовлю его достаточно часто и с большим удовольствием, поэтому странно, что у меня дошли руки до его описания только сейчас. Я уважаю брауни не только за бесподобный вкус, но и за потрясающе элементарное приготовление. И в этих словах нет капли преувеличения - на полном серьезе нечего делать: растопить, смешать и запечь. Вот правду говорят: все гениальное просто. Единственное, на что все-таки стоит обратить внимание - время запекания. Брауни должен быть влажным, т.е. немного недопеченным в середине и покрытый хрупкой корочкой сверху. Поэтому выключаем духовку почти сразу же (ну, или минут 5 спустя) после того, как верхушка теста помутнеет. Вот и все тонкости. Кстати, орехами можно пренебречь, если их нет в запасниках, но с ними все-таки вкуснее.

Для приготовления шоколадного брауни нам потребуется:

  • шоколад (горький) – 200 г,
  • сливочное масло – 150 г,
  • какао-порошок – 1 столовая ложка,
  • сахар – 200 г,
  • ванилин – 2-3 пакетика,
  • яйца – 4 штуки,
  • мука – 100 г,
  • соль – 1/4 чайной ложки,
  • орехи рубленые (грецкие, миндаль, арахис по вкусу) – 1/2 стакана.

brauni01 Шоколадный брауни

Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем смазанную сливочным маслом форму для выпечки в центр духовки.

Расплавляем шоколад и сливочное масло в большой емкости на водяной бане.

brauni02 Шоколадный брауни

Постоянно помешивая, доводим шоколад до тягучей консистенции.

brauni03 Шоколадный брауни

Убираем с огня и немного остужаем. Добавляем сахар,

brauni04 Шоколадный брауни

какао-порошок, ванилин и перемешиваем.

brauni05 Шоколадный брауни

Добавляем яйца по одному, тщательно взбивая и перемешивая шоколадную массу.

brauni06 Шоколадный брауни

Добавляем муку, соль и орехи.

brauni07 Шоколадный брауни

brauni08 Шоколадный брауни

Получившуюся шоколадную смесь выливаем в подготовленную форму и выпекаем около 30 минут. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой: если зубочистка слегка влажная и с кусочками шоколада – брауни готов.

brauni09 Шоколадный брауни
brauni10 Шоколадный брауни

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Шоколадный брауни
googleplus Шоколадный брауни
livejournal Шоколадный брауни
mailru Шоколадный брауни
odnoklassniki Шоколадный брауни
yandex Шоколадный брауни

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *