Обычно сырники жарят на сковороде в масле. Я тоже так часто делаю, но в самом процессе жарки меня напрягает большое количество масла. Использовать масла меньше, чем требуется, нельзя, так как сырники могут прилипнуть к сковороде (даже если их предварительно обработать сырыми руками или обвалять в муке). А лить масла больше не хочется, потому что все мы прекрасно понимаем, насколько оно "утяжеляет" калорийность продукта.

А запекание сырников в духовке решает все проблемы. Во-первых, масла нужно совсем чуть-чуть - только для того, чтобы тонким слоем смазать формочки. Во-вторых, не надо беспокоиться по поводу "перевернется - не перевернется". В-третьих, можно просто поставить форму с сырниками в духовку и на 20 минут о них забыть, занимаясь в это время каким-нибудь другим не менее полезным делом. Мне очень понравился формат приготовления этого десерта, и я думаю, что со временем я полностью перейду именно на такие сырники - запеченные.

Этот рецепт требует мало муки, из-за чего тесто получается достаточно жидким, поэтому лепить его руками не совсем удобно. Лучше все-таки использовать силиконовую форму. В ней же можно и заморозить сырники, чтобы обеспечить себя завтраками на несколько недель вперед. Потом, каким-нибудь сонным и ленивым утром, будет достаточным просто достать сырники из морозилки и пожарить на сковороде.

Для приготовления запеченных сырников нам потребуется:

  • творог (лучше жирный) - 400 г,
  • яйца - 2 штуки,
  • мука - 4 столовые ложки,
  • манная крупа - 2 столовые ложки,
  • ванильный сахар - 2 чайные ложки,
  • коричневый сахар - 4 столовые ложки.

Из этого объема получилось 12 сырников.

syrniki-pechenye01 Сырники запеченные

Смешиваем творог и яйца.

syrniki-pechenye02 Сырники запеченные

Стараемся ликвидировать крупинки творога.

syrniki-pechenye03 Сырники запеченные

Добавляем манную крупу,

syrniki-pechenye04 Сырники запеченные

муку,

syrniki-pechenye05 Сырники запеченные

коричневый и ванильный сахар.

syrniki-pechenye06 Сырники запеченные

Выкладываем тесто в форму. Запекаем при 180 градусах минут 20.

syrniki-pechenye07 Сырники запеченные

syrniki-pechenye08 Сырники запеченные

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Сырники запеченные
googleplus Сырники запеченные
livejournal Сырники запеченные
mailru Сырники запеченные
odnoklassniki Сырники запеченные
yandex Сырники запеченные

2 thoughts on “Сырники запеченные

  1. Класс, все время делаю сырники, но даже в голову не приходила идея печь, надо срочно найти силиконовую форм и опробовать? я еще иногда туда добавляю немножко фруктов порезанных)

  2. Давно не жарила сырники именно из-за большого количества масла. Была, конечно, мысль запечь. Но теперь, когда есть уверенность, что в запеченном виде они тоже хороши, сделаю обязательно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *