МИР ДЕСЕРТОВ

Иногда на меня нападает желание выпить сладкого крепкого чая с какой-нибудь нейтральной по вкусу выпечкой. Очень редко, но бывает. И вот это желание неожиданно напало. К тому же я вспомнила, что в холодильнике завалялся кусок сыра, который нужно было немедленно спасать. Поэтому появление несладких сырных кексов с грецкими орехами вполне оправданно. Их прелесть заключается в бесподобном вкусовом сочетании сыра и грецких орехов и в самой структуре – влажная сырно-ореховая начинка замечательно контрастирует с хрустящей запеченной корочкой.

Эти кексы подойдут в качестве быстрого завтрака или полдника с чашкой сладкого кофе или чая.

Для приготовления сырного кекса нам потребуется:

• сливочное масло — 100 г,
• сыр твёрдый — 100 г,
• мука — 1 стакан,
• яйца (желтки) — 2 штуки,
• грецкие орехи — 1/2 стакана.

Натираем сыр на мелкой терке.

Рубим грецкие орехи.

Соединяем сливочное масло, тертый сыр,

добавляем муку,

желтки,

грецкие орехи.

Замешиваем тесто. Выкладываем в форму для кексов (форму предварительно посыпаем мукой).

Выпекаем кекс около 40 минут при температуре 180-200 градусов.