Иногда на меня нападает желание выпить сладкого крепкого чая с какой-нибудь нейтральной по вкусу выпечкой. Очень редко, но бывает. И вот это желание неожиданно напало. К тому же я вспомнила, что в холодильнике завалялся кусок сыра, который нужно было немедленно спасать. Поэтому появление несладких сырных кексов с грецкими орехами вполне оправданно. Их прелесть заключается в бесподобном вкусовом сочетании сыра и грецких орехов и в самой структуре – влажная сырно-ореховая начинка замечательно контрастирует с хрустящей запеченной корочкой.
Эти кексы подойдут в качестве быстрого завтрака или полдника с чашкой сладкого кофе или чая.
Для приготовления сырного кекса нам потребуется:
- сливочное масло — 100 г,
- сыр твёрдый — 100 г,
- мука — 1 стакан,
- яйца (желтки) — 2 штуки,
- грецкие орехи — 1/2 стакана.
Натираем сыр на мелкой терке.
Рубим грецкие орехи.
Соединяем сливочное масло, тертый сыр,
добавляем муку,
желтки,
грецкие орехи.
Замешиваем тесто. Выкладываем в форму для кексов (форму предварительно посыпаем мукой).
Выпекаем кекс около 40 минут при температуре 180-200 градусов.
Правда 40-50 градусов? Не ошибка?
40-50 градусов это не ошибка?
Да, конечно, опечатка. Исправила. Спасибо, что обратили мое внимание!