Я, честно говоря, прохладно отношусь к тортам, которым не нужно печь, потому что они кажутся мне тяжёлыми, невоздушными и непропитанными, такими, каким настоящий торт быть не должен. Но, с другой стороны, отсутствие необходимости печь здорово экономит время, поэтому я, как истинный ценитель времени, не могла пройти мимо этого рецепта. Объективности ради отмечу, что торт всё-таки получился неплохим, а мужу он настолько пришелся по душе, что я только успевала подносить новую тарелку с очередным кусочком.

Если вы не относитесь к разряду лентяек, то, конечно, купите грейпфруты, очистите их и выжмете сок. Для меня, окончательной и неисправимой лентяйки, эти мероприятия оказались неоправданно сложным решением проблемы, поэтому я решила отделаться покупным грейпфрутовым соком. Кстати, о соке. Вы можете использовать любой сок, но наиболее уместны здесь всё-таки цитрусовые: апельсиновый, мандариновый, лимонный (последний надо развести с водой, пропорции определяются по вкусу).

Хочу обратить ваше внимание на работу с желатином, т.к. сама неоднократно попадалась на ошибки в некоторых рецептах с неправдоподобно маленьким количеством желатина. Например, в этом рецепте предполагается всего одна чайная ложка желатина, которой, естественно, скрепить весь объем начинки невозможно. Выпускаемый желатин разного качества и разводится с водой в разных пропорциях, поэтому, прежде чем приступить к десерту из желатина, ознакомьтесь с инструкцией на упаковке и используйте ровно столько желатина, сколько советует производитель этого желатина, а не столько, сколько указано в рецепте. Вот и все напутственные слова. Можно приступать!

Для приготовления торта из грейпфрутового сока нам потребуется:

  • печенье - 300 г,
  • сливочное масло - 250 г,
  • сахар - 100 г,
  • сметана 200 г,
  • грейпфрутовый сок - 250 мл,
  • сливки (любой жирности) - 200 мл,
  • желатин,
  • лимон (цедра) - 1 штука.

tort-grapefruit01 Торт из грейпфрутового сока

Кладём в грейпфрутовый сок желатин. Сколько нужно желатина, определите по пропорции, указанной на упаковке. Наша масса, состоящая из сливок, сока и сметаны вытягивает примерно на 600 г, поэтому желатина, используемого мной, потребовалось 1,5 столовой ложки.

tort-grapefruit02 Торт из грейпфрутового сока

tort-grapefruit03 Торт из грейпфрутового сока

Тем временем готовим тесто. Измельчаем печенье, добавляем в него сливочное масло.

tort-grapefruit04 Торт из грейпфрутового сока

Замешиваем тесто.

tort-grapefruit05 Торт из грейпфрутового сока

Выкладываем тесто в форму и помещаем её в холодильник на 30 минут.

tort-grapefruit10 Торт из грейпфрутового сока

Смешиваем сметану и сахар,

tort-grapefruit06 Торт из грейпфрутового сока

добавляем грейпфрутовый сок с растворенным в нем желатином.

tort-grapefruit08 Торт из грейпфрутового сока

Вмешиваем сливки. Сливки можно предварительно взбить (если они 33%-ные), а можно и не морочиться с этим. На вкусе это не отражается.

tort-grapefruit09 Торт из грейпфрутового сока

Выливаем массу на охлажденную основу и ставим в холодильник.

tort-grapefruit11 Торт из грейпфрутового сока

Перед подачей посыпаем свежей цедрой лимона или сахарной пудрой. Вообще, всё, что касается украшения десертов - это полностью ваша зона творчества.

tort-grapefruit12 Торт из грейпфрутового сока

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Торт из грейпфрутового сока
googleplus Торт из грейпфрутового сока
livejournal Торт из грейпфрутового сока
mailru Торт из грейпфрутового сока
odnoklassniki Торт из грейпфрутового сока
yandex Торт из грейпфрутового сока

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *