Подобное печенье - тоже творожное и тоже с мармеладом - я уже готовила, и оно мне понравилось. Возможно, именно благодаря этому, я снова готовлю творожное печенье с мармеладом, но на этот раз в несколько ином виде. Я убрала из теста яйца, чтобы сделать печенье максимально мягким, и упростила разделку теста. В результате затрачено минимум времени и получено печенье, которое практически не черствеет.
Для приготовления этого творожного печенья с мармеладом нам потребуется:
- мармелад - 100 г,
- мука - 1,5 стакана,
- сливочное масло - 200 г,
- творог - 200 г,
- сахар - 5 столовых ложек,
- соль - 1/4 чайной ложки.
Размягчённое сливочное масло соединяем с творогом.
Добавляем сахар, соль,
муку.
Замешиваем тесто и убираем его в холодильник на час.
Тесто разделяем на шарики размером с грецкий орех и разминаем в кружки толщиной 1,5 см. В середину кружка вдавливаем кубик мармелада.
Выпекаем при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут.
