Это печенье относится к разряду простых и низкокалорийных: в рецепте используется нежирный творог, растительное масло вместо сливочного, джемовая прослойка вместо кремовой. Все эти ухищрения существенно снижают калорийность, но при этом сохраняют приличный вкус и внешний вид печенья.

Печенье из творога вкусное и хрустящее только пока свежее. Если вы планируете это печенье хранить, то имеет смысл произвести некоторые замены в тесте: заменить растительное масло на сливочное, добавить яйцо, а творог взять жирный. Говорят, что сохранить свежесть можно, положив печенье в морозилку. Не знаю, пока не пробовала, т.к. печенье быстро самоуничтожилось, но, как говорится, "хозяйке на заметку".

Для приготовления этих творожных улиток нам потребуется:

тесто:

  • творог (лучше нежирный) - 150 г,
  • растительное масло - 6 столовых ложек,
  • молоко - 6 столовых ложек,
  • сахар - 130 г,
  • мука - 300 г,
  • разрыхлитель - 1 чайная ложка с горкой,
  • соль - 1/4 чайной ложки.

начинка:

  • джем - 100 г,
  • орехи (по рецепту - фундук, я использовала абрикосовые косточки) - 50 г.

Смешиваем творог с сахаром.

tvorozhnye-ulitki01 Творожные улитки

Добавляем растительное масло,

tvorozhnye-ulitki02 Творожные улитки

молоко,

tvorozhnye-ulitki03 Творожные улитки

муку, разрыхлитель и соль.

tvorozhnye-ulitki04 Творожные улитки

Замешиваем тесто, заворачиваем его в целлофан и кладём в холодильник на 1 час.

tvorozhnye-ulitki05 Творожные улитки

Раскатываем на посыпанной мукой рабочей поверхности тесто в прямоугольную пластину с длинной стороной около 40 см. Смазываем тесто джемом.

tvorozhnye-ulitki06 Творожные улитки

Посыпаем измельчёнными орехами.

tvorozhnye-ulitki07 Творожные улитки

Скатываем тесто в рулет, кладём в холодильник на 1 час.

tvorozhnye-ulitki08 Творожные улитки

Затем нарезаем кружочками толщиной 1 см.

tvorozhnye-ulitki09 Творожные улитки

Кладём кружочки на противень, покрытый бумагой для выпечки (обязательно!), и выпекаем в предварительно нагретой до 175 градусов духовке около 15 минут.

tvorozhnye-ulitki10 Творожные улитки

tvorozhnye-ulitki11 Творожные улитки

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Творожные улитки
googleplus Творожные улитки
livejournal Творожные улитки
mailru Творожные улитки
odnoklassniki Творожные улитки
yandex Творожные улитки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *