Это печенье относится к разряду простых и низкокалорийных: в рецепте используется нежирный творог, растительное масло вместо сливочного, джемовая прослойка вместо кремовой. Все эти ухищрения существенно снижают калорийность, но при этом сохраняют приличный вкус и внешний вид печенья.

Печенье из творога вкусное и хрустящее только пока свежее. Если вы планируете это печенье хранить, то имеет смысл произвести некоторые замены в тесте: заменить растительное масло на сливочное, добавить яйцо, а творог взять жирный. Говорят, что сохранить свежесть можно, положив печенье в морозилку. Не знаю, пока не пробовала, т.к. печенье быстро самоуничтожилось, но, как говорится, «хозяйке на заметку».

Для приготовления этих творожных улиток нам потребуется:

тесто:

  • творог (лучше нежирный) — 150 г,
  • растительное масло — 6 столовых ложек,
  • молоко — 6 столовых ложек,
  • сахар — 130 г,
  • мука — 300 г,
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка с горкой,
  • соль — 1/4 чайной ложки.

начинка:

  • джем — 100 г,
  • орехи (по рецепту — фундук, я использовала абрикосовые косточки) — 50 г.

Смешиваем творог с сахаром.

tvorozhnye-ulitki01 Творожные улитки

Добавляем растительное масло,

tvorozhnye-ulitki02 Творожные улитки

молоко,

tvorozhnye-ulitki03 Творожные улитки

муку, разрыхлитель и соль.

tvorozhnye-ulitki04 Творожные улитки

Замешиваем тесто, заворачиваем его в целлофан и кладём в холодильник на 1 час.

tvorozhnye-ulitki05 Творожные улитки

Раскатываем на посыпанной мукой рабочей поверхности тесто в прямоугольную пластину с длинной стороной около 40 см. Смазываем тесто джемом.

tvorozhnye-ulitki06 Творожные улитки

Посыпаем измельчёнными орехами.

tvorozhnye-ulitki07 Творожные улитки

Скатываем тесто в рулет, кладём в холодильник на 1 час.

tvorozhnye-ulitki08 Творожные улитки

Затем нарезаем кружочками толщиной 1 см.

tvorozhnye-ulitki09 Творожные улитки

Кладём кружочки на противень, покрытый бумагой для выпечки (обязательно!), и выпекаем в предварительно нагретой до 175 градусов духовке около 15 минут.

tvorozhnye-ulitki10 Творожные улитки

tvorozhnye-ulitki11 Творожные улитки

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Творожные улитки
googleplus Творожные улитки
livejournal Творожные улитки
mailru Творожные улитки
odnoklassniki Творожные улитки
yandex Творожные улитки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *