Почему тыква так непопулярна у нас? Как ее можно не любить? Я не понимаю этого, т.к. от одной только тыквенной пшенной каши преображается мир, и темное утро кажется не таким уж безрадостным и сонным. А вот муж со мной не согласен и категорически отказывается даже просто попробовать блюдо из тыквы, я уж молчу про то, чтобы осилить его полностью. И вот как в таких случаях доказать, что тыква вовсе не так страшна, как ее пытаются изобразить во время празднования Хэллоуина? Что тыква вкусна и оригинальна? Я вижу только один выход - замаскировать ее в таком блюде, где ее присутствие вообще не ожидаемо. Например, в кексах.

Для приготовления этих тыквенных кексов с ягодами нам потребуется:

  • мука - 2 стакана,
  • разрыхлитель - 2 чайные ложки,
  • корица - 2 чайные ложки,
  • мускатный орех - 1/4 чайной ложки,
  • сода - 2/3 чайной ложки,
  • соль - 1/4 чайной ложки,
  • яйца - 2 штуки,
  • тыквенное пюре - 250 г,
  • сливочное масло - 100 г,
  • коричневый сахар - 1/2 стакана,
  • мед - 1/2 стакана,
  • молоко - 1/2 стакана,
  • ягоды (черная смородина, клюква - свежая или замороженная) - 1 стакан.

Отвариваем тыкву в подсоленной воде до готовности.

tykvennye-keksy01 Тыквенные кексы с ягодами

Сливаем воду. Толкушкой разминаем тыкву в пюре (у меня получилось около стакана тыквенного пюре).

tykvennye-keksy06 Тыквенные кексы с ягодами

Растапливаем на водяной бане сливочное масло. Охлаждаем.

tykvennye-keksy07 Тыквенные кексы с ягодами

Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, корицу, соду, соль и мускатный орех.

tykvennye-keksy02 Тыквенные кексы с ягодами

В другой емкости взбиваем яйца,

tykvennye-keksy03 Тыквенные кексы с ягодами

добавляем мёд,

tykvennye-keksy04 Тыквенные кексы с ягодами

молоко, сахар,

tykvennye-keksy05 Тыквенные кексы с ягодами

растопленное масло и тыквенное пюре.

tykvennye-keksy08 Тыквенные кексы с ягодами

Смешиваем тыквенно-масляную смесь с мучной смесью.

tykvennye-keksy09 Тыквенные кексы с ягодами

Добавляем ягоды (если используем замороженные, то предварительно не размораживаем)

tykvennye-keksy10 Тыквенные кексы с ягодами

Выкладываем тесто в смазанные жиром формы, заполняя 2/3 высоты формы, и выпекаем при температуре 180 градусов около получаса.

tykvennye-keksy11 Тыквенные кексы с ягодами
tykvennye-keksy12 Тыквенные кексы с ягодами

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Тыквенные кексы с ягодами
googleplus Тыквенные кексы с ягодами
livejournal Тыквенные кексы с ягодами
mailru Тыквенные кексы с ягодами
odnoklassniki Тыквенные кексы с ягодами
yandex Тыквенные кексы с ягодами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *