Вафли из гречневой муки - ещё один способ (наряду с гречневым крупеником) "замаскировать" гречу так, чтобы её потребление прошло незаметно. Это особенно актуально для тех, кто не любит гречу в качестве гарнира или каши, но понимает важность и полезность этой крупы. В этих вафлях гречневый привкус почти незаметен. Я, как поклонник гречи, усилила бы его путём перераспределения долей гречневой и пшеничной муки в пользу увеличения первой и уменьшения второй. А тем, кто к грече относится нейтрально, можно оставить предлагаемое соотношение.

Вафли получаются малосладкими, поэтому могут стать частью детского рациона, а также тех, кто следит за фигурой. Кто любит послаще, количество сахара можно увеличить.

И, наконец, после выпекания вафель, я дополнительно отправила их в духовку, работающую в режиме "Высушивание" (60 градусов), благодаря чему они приобрели хруст и жёсткость.

Для приготовления вафель из гречневой муки нам потребуется:

  • яйцо — 1 штука;
  • мука — 1 стакан;
  • сахар — 80 г (1/2 стакана);
  • гречневая мука — 1/4 стакана;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • соль — 1/8 чайной ложки;
  • молоко — 3/4 стакана;
  • сливочное масло — 4 столовые ложки.

Растапливаем сливочное масло и смешиваем его с молоком.

03 Вафли из гречневой муки

В другой ёмкости взбиваем яйцо с сахаром добела.

01 Вафли из гречневой муки

Вмешиваем яичную смесь в молоко. Взбиваем.

04 Вафли из гречневой муки

В другой ёмкости смешиваем сухие ингредиенты: пшеничную муку, гречневую муку, разрыхлитель и соль.

02 Вафли из гречневой муки

Добавляем в тесто мучную смесь. Перемешиваем до однородного состояния. Тесто получается густым.

05 Вафли из гречневой муки

Выпекаем в вафельнице, выкладывая по половине столовой ложки.

06 Вафли из гречневой муки

По окончании выпекания можно просушить вафли в духовке. Высушивание в естественных условиях может затянуться.

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Вафли из гречневой муки
googleplus Вафли из гречневой муки
livejournal Вафли из гречневой муки
mailru Вафли из гречневой муки
odnoklassniki Вафли из гречневой муки
yandex Вафли из гречневой муки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *