Милый и непритязательный рецепт из яблок, который приглянется всем, кто так же как и я любит яблоки в любом виде. Этот рецепт хорош еще и тем, что ингредиенты не проходят термическую обработку, а следовательно, все витамины остаются целыми и невредимыми.

Чтобы сделать десерт максимально полезным, я посыпала его апельсиновой цедрой. Как потом, уже при дегустации, оказалось, зря — апельсин здесь настолько ярок, что перебивает вкус яблок, поэтому лучше не посыпайте этот десерт ничем.

Для приготовления этой яблочной пены нам потребуется:

  • яблоки — 5-6 штук,
  • яйца — 1 штука,
  • сахар — 1 чайная ложка,
  • ягодный сок (клюквы, смородины) — 1 столовая ложка.

Очищаем яблоки от кожуры,

yablochnaya-penka01 Яблочная пенка

вырезаем сердцевину,

yablochnaya-penka02 Яблочная пенка

натираем на мелкой терке и добавляем сахар. Если образуется много яблочного сока, сливаем его.

yablochnaya-penka05 Яблочная пенка

Добавляем ягодный сок.

yablochnaya-penka06 Яблочная пенка

В отдельной емкости отделяем белок от желтка. Взбиваем белок.

yablochnaya-penka03 Яблочная пенка

Аккуратно вводим желток во взбитый белок.

yablochnaya-penka04 Яблочная пенка

Выкладываем взбитую яичную смесь в яблочную и аккуратно перемешиваем.

yablochnaya-penka07 Яблочная пенка

yablochnaya-penka08 Яблочная пенка

yablochnaya-penka09 Яблочная пенка

yablochnaya-penka10 Яблочная пенка

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Яблочная пенка
googleplus Яблочная пенка
livejournal Яблочная пенка
mailru Яблочная пенка
odnoklassniki Яблочная пенка
yandex Яблочная пенка

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *