Милый и непритязательный рецепт из яблок, который приглянется всем, кто так же как и я любит яблоки в любом виде. Этот рецепт хорош еще и тем, что ингредиенты не проходят термическую обработку, а следовательно, все витамины остаются целыми и невредимыми.

Чтобы сделать десерт максимально полезным, я посыпала его апельсиновой цедрой. Как потом, уже при дегустации, оказалось, зря - апельсин здесь настолько ярок, что перебивает вкус яблок, поэтому лучше не посыпайте этот десерт ничем.

Для приготовления этой яблочной пены нам потребуется:

  • яблоки - 5-6 штук,
  • яйца - 1 штука,
  • сахар - 1 чайная ложка,
  • ягодный сок (клюквы, смородины) - 1 столовая ложка.

Очищаем яблоки от кожуры,

yablochnaya-penka01 Яблочная пенка

вырезаем сердцевину,

yablochnaya-penka02 Яблочная пенка

натираем на мелкой терке и добавляем сахар. Если образуется много яблочного сока, сливаем его.

yablochnaya-penka05 Яблочная пенка

Добавляем ягодный сок.

yablochnaya-penka06 Яблочная пенка

В отдельной емкости отделяем белок от желтка. Взбиваем белок.

yablochnaya-penka03 Яблочная пенка

Аккуратно вводим желток во взбитый белок.

yablochnaya-penka04 Яблочная пенка

Выкладываем взбитую яичную смесь в яблочную и аккуратно перемешиваем.

yablochnaya-penka07 Яблочная пенка

yablochnaya-penka08 Яблочная пенка

yablochnaya-penka09 Яблочная пенка

yablochnaya-penka10 Яблочная пенка

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Яблочная пенка
googleplus Яблочная пенка
livejournal Яблочная пенка
mailru Яблочная пенка
odnoklassniki Яблочная пенка
yandex Яблочная пенка

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *