Всю голову сломала, куда бы извести неожиданно свалившиеся на меня яблоки. Пироги с яблоками я очень люблю, но тут супруг выразил желание немного «разгрузиться», поэтому пришлось поискать более легкий яблочный десерт. Желе в этом отношении – идеальный вариант: минимум ингредиентов, отсутствие калорийных составляющих, освежающий вкус.
Для приготовления яблочного желе нам потребуется:
- яблоки - 500 г,
- вода - 2,5 стакана,
- сахар - 3/4 стакана,
- желатин - 15 г,
- корица (по желанию).
Моем яблоки, удаляем сердцевину, режем на четвертинки.
Кипятим яблоки с водой с сахаром до мягкости.
Протираем яблоки через сито.
Желатин растворяем с водой в пропорции 1:3, разогреваем, но не кипятим.
Сироп соединяем с желатином, яблочным пюре и сильно взбиваем.
Перекладываем массу в посуду и охлаждаем до полного застывания. После застывания форму переворачиваем, предварительно опустив её на несколько секунд в теплую воду, и выкладываем на тарелку.
«Сироп соединяем с желатином, яблочным пюре и сильно взбиваем.» — о каком сиропе речь???
Да, не совсем точная формулировка. Под сиропом имеется в виду вода, в которой варились яблоки.