Долго думала, как назвать этот десерт и в итоге решила остановиться на названии яблочный насыпной пирог, хотя предполагаю, что особо чутким к тонкостям русского языка людям данное название может резануть уши. А как можно сказать иначе, если смысл этого пирога заключается в чередовании нескольких слоёв, каждый из которых насыпается на другой? Слово «слоёный» не в кассу, т.к. у меня оно ассоциируется со слоёным тестом, которого здесь нет. Короче, принимайте как есть, насыпной или нет – какая разница?! Главное – вкусный и достаточно легкий во всех смыслах: и по калорийности, и по приготовлению.

Мой пирожок получился небольшим. Если вы рассчитываете на большую компанию, смело увеличивайте объем всех ингредиентов вдвое.

Для приготовления яблочного насыпного пирога нам потребуется:

  • яблоки - 500 г,
  • манная крупа - 1/2 стакана,
  • мука - 1/2 стакана,
  • сахар - 1/2 стакана,
  • сода - 1/4 чайной ложки,
  • соль - 1/4 чайной ложки,
  • сливочное масло - 60 г,
  • ванилин - по вкусу,
  • сахарная пудра - 1/4 стакана,
  • лимон (цедра) - 1/2 штуки,
  • лимон (сок) - 1/2 штуки,
  • сок яблочный - 1/4 стакана.

yabl-pirog-sloi01 Яблочный насыпной пирог

Смешиваем муку, манку и 1/4 стакана сахара. Если вы любите более пресное тесто, то можно весь запланированный сахар использовать в яблочную начинку.

yabl-pirog-sloi02 Яблочный насыпной пирог

Добавляем соль, соду и ванилин (по желанию). Ванилин можно заменить корицей или вовсе пренебречь им

yabl-pirog-sloi03 Яблочный насыпной пирог

Очищаем яблоки от кожуры и семенных гнёзд. Натираем яблоки на тёрке.

yabl-pirog-sloi04 Яблочный насыпной пирог

Смешиваем натёртые яблоки с оставшейся четвертью стакана сахара.

yabl-pirog-sloi05 Яблочный насыпной пирог

В смазанную маслом форму укладываем слоями сыпучую смесь

yabl-pirog-sloi06 Яблочный насыпной пирог

и яблоки так, чтобы

yabl-pirog-sloi07 Яблочный насыпной пирог

наверху оказался слой сыпучей смеси.

yabl-pirog-sloi08 Яблочный насыпной пирог

Посыпаем тёртым сливочным маслом и ставим в умеренно нагретую духовку на 40 минут.

yabl-pirog-sloi09 Яблочный насыпной пирог

Пока пирог печётся, смешиваем яблочный сок (можно выжатый, а можно покупной) с лимонным соком (или разведенной в воде лимонной кислотой), сахарной пудрой и лимонной цедрой.

yabl-pirog-sloi10 Яблочный насыпной пирог

Достаём из духовки почти готовый пирог и заливаем его соком. Ставим в духовку ещё на 10 минут.

yabl-pirog-sloi11 Яблочный насыпной пирог

Пирог готов!

yabl-pirog-sloi12 Яблочный насыпной пирог

yabl-pirog-sloi13 Яблочный насыпной пирог

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Яблочный насыпной пирог
googleplus Яблочный насыпной пирог
livejournal Яблочный насыпной пирог
mailru Яблочный насыпной пирог
odnoklassniki Яблочный насыпной пирог
yandex Яблочный насыпной пирог

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *