Долго думала, как назвать этот десерт и в итоге решила остановиться на названии яблочный насыпной пирог, хотя предполагаю, что особо чутким к тонкостям русского языка людям данное название может резануть уши. А как можно сказать иначе, если смысл этого пирога заключается в чередовании нескольких слоёв, каждый из которых насыпается на другой? Слово «слоёный» не в кассу, т.к. у меня оно ассоциируется со слоёным тестом, которого здесь нет. Короче, принимайте как есть, насыпной или нет – какая разница?! Главное – вкусный и достаточно легкий во всех смыслах: и по калорийности, и по приготовлению.

Мой пирожок получился небольшим. Если вы рассчитываете на большую компанию, смело увеличивайте объем всех ингредиентов вдвое.

Для приготовления яблочного насыпного пирога нам потребуется:

  • яблоки — 500 г,
  • манная крупа — 1/2 стакана,
  • мука — 1/2 стакана,
  • сахар — 1/2 стакана,
  • сода — 1/4 чайной ложки,
  • соль — 1/4 чайной ложки,
  • сливочное масло — 60 г,
  • ванилин — по вкусу,
  • сахарная пудра — 1/4 стакана,
  • лимон (цедра) — 1/2 штуки,
  • лимон (сок) — 1/2 штуки,
  • сок яблочный — 1/4 стакана.

yabl-pirog-sloi01 Яблочный насыпной пирог

Смешиваем муку, манку и 1/4 стакана сахара. Если вы любите более пресное тесто, то можно весь запланированный сахар использовать в яблочную начинку.

yabl-pirog-sloi02 Яблочный насыпной пирог

Добавляем соль, соду и ванилин (по желанию). Ванилин можно заменить корицей или вовсе пренебречь им

yabl-pirog-sloi03 Яблочный насыпной пирог

Очищаем яблоки от кожуры и семенных гнёзд. Натираем яблоки на тёрке.

yabl-pirog-sloi04 Яблочный насыпной пирог

Смешиваем натёртые яблоки с оставшейся четвертью стакана сахара.

yabl-pirog-sloi05 Яблочный насыпной пирог

В смазанную маслом форму укладываем слоями сыпучую смесь

yabl-pirog-sloi06 Яблочный насыпной пирог

и яблоки так, чтобы

yabl-pirog-sloi07 Яблочный насыпной пирог

наверху оказался слой сыпучей смеси.

yabl-pirog-sloi08 Яблочный насыпной пирог

Посыпаем тёртым сливочным маслом и ставим в умеренно нагретую духовку на 40 минут.

yabl-pirog-sloi09 Яблочный насыпной пирог

Пока пирог печётся, смешиваем яблочный сок (можно выжатый, а можно покупной) с лимонным соком (или разведенной в воде лимонной кислотой), сахарной пудрой и лимонной цедрой.

yabl-pirog-sloi10 Яблочный насыпной пирог

Достаём из духовки почти готовый пирог и заливаем его соком. Ставим в духовку ещё на 10 минут.

yabl-pirog-sloi11 Яблочный насыпной пирог

Пирог готов!

yabl-pirog-sloi12 Яблочный насыпной пирог

yabl-pirog-sloi13 Яблочный насыпной пирог

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Яблочный насыпной пирог
googleplus Яблочный насыпной пирог
livejournal Яблочный насыпной пирог
mailru Яблочный насыпной пирог
odnoklassniki Яблочный насыпной пирог
yandex Яблочный насыпной пирог

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *