Я назвала этот пирог "с творогом", а на самом деле, он с таким же успехом может называться "со сметаной", так как что использовать в качестве начинки - творог или сметану - вы можете решить сами, исходя из своих предпочтений или содержимого холодильника. Со сметаной он получается более нежный, воздушный, но и плывущий. С творогом же - более плотный и структурный.
Пирог готовится быстро, так как предполагает использование готового замороженного слоёного теста. Бездрожжевое тесто в моём пироге повело себя просто превосходно.
Для приготовления этого яблочного пирога с творогом нам потребуется:
- яблоки - 2 штуки,
- яйца - 1 штука,
- творог - 100 г,
- сметана - 200 г,
- крахмал - 3 столовые ложки,
- сахар - 75 г,
- соль - 1/2 чайной ложки,
- мёд - 2 столовые ложки,
- слоёное тесто - 1/2 упаковки.
Для приготовления сметанного варианта пирога возьмите 300 г сметаны и 2 яйца. Творог, соответственно, не нужен совсем. А остальные ингредиенты, конечно, нужны.
Взбиваем яйцо с сахаром.
Добавляем сметану,
творог,
крахмал.
Пласт слоёного теста раскатываем и укладываем в форму. На тесто выкладываем начинку.
Поверх начинки выкладываем тонко нарезанные дольки очищенных яблок.
Смазываем яблоки мёдом (или сиропом, или джемом). Помещаем в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности (около 30 минут).
