Я назвала этот пирог «с творогом», а на самом деле, он с таким же успехом может называться «со сметаной», так как что использовать в качестве начинки — творог или сметану — вы можете решить сами, исходя из своих предпочтений или содержимого холодильника. Со сметаной он получается более нежный, воздушный, но и плывущий. С творогом же — более плотный и структурный.
Пирог готовится быстро, так как предполагает использование готового замороженного слоёного теста. Бездрожжевое тесто в моём пироге повело себя просто превосходно.
Для приготовления этого яблочного пирога с творогом нам потребуется:
- яблоки — 2 штуки,
- яйца — 1 штука,
- творог — 100 г,
- сметана — 200 г,
- крахмал — 3 столовые ложки,
- сахар — 75 г,
- соль — 1/2 чайной ложки,
- мёд — 2 столовые ложки,
- слоёное тесто — 1/2 упаковки.
Для приготовления сметанного варианта пирога возьмите 300 г сметаны и 2 яйца. Творог, соответственно, не нужен совсем. А остальные ингредиенты, конечно, нужны.
Взбиваем яйцо с сахаром.
Добавляем сметану,
творог,
крахмал.
Пласт слоёного теста раскатываем и укладываем в форму. На тесто выкладываем начинку.
Поверх начинки выкладываем тонко нарезанные дольки очищенных яблок.
Смазываем яблоки мёдом (или сиропом, или джемом). Помещаем в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности (около 30 минут).
