Иногда хочется полакомиться чем-то сладким но так, чтобы потом не мучили угрызения совести из-за лишних калорий. Например, после затянувшихся праздников, когда мысль о разгрузке становится навязчивой, а мучное или шоколадное организмом временно не воспринимается. Именно в такие моменты прекрасно идут десерты из фруктов (хотя я не уверена, что они менее калорийны своих мучных собратьев).

Этот десерт меня поразил сочетанием сочных яблок и сыра, сладкого омлета и сладкой хрустящей корочки. Вкус настолько свеж, нов и необычен, что не оставил равнодушным никого из попробовавших его, даже тех, кто не очень дружит с десертами.

Для приготовления яблок запечённых с сыром нам потребуется:

  • яблоки - 4 штуки,
  • сыр твёрдый - 100 г,
  • яйца - 2 штуки,
  • сливки 33% - 2 столовых ложки,
  • корица - 1/2 чайной ложки,
  • сахар - 2 столовых ложки,
  • лимон - 1/2 штуки,
  • по желанию можно добавить белое вино и белый молотый перец.

По рецепту значились другие пропорции, но, согласно ему у меня осталось много неизрасходованной яблочно-сырной массы и яично-сливочной заливки. Что я сотворила из этих остатков смотрите ниже. А вот пропорции я уменьшила, так что больше верьте написанному, чем сфотографированному.

yabloki-syr01 Яблоки запечённые с сыром

У яблок срезаем верхушку, удаляем сердцевину и часть мякоти. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызгиваем их соком половины лимона.

yabloki-syr02 Яблоки запечённые с сыром

Нарезаем мякоть яблок.

yabloki-syr04 Яблоки запечённые с сыром

Нарезаем сыр маленькими кубиками.

yabloki-syr03 Яблоки запечённые с сыром

Сыр и яблоки перемешиваем

yabloki-syr05 Яблоки запечённые с сыром

и укладываем в яблочные оболочки.

yabloki-syr06 Яблоки запечённые с сыром

Взбиваем 2 яйца,

yabloki-syr07 Яблоки запечённые с сыром

добавляем сливки,

yabloki-syr08 Яблоки запечённые с сыром

1 столовую ложку сахара,

yabloki-syr09 Яблоки запечённые с сыром

корицу. Перемешиваем и заливаем сырную начинку.

yabloki-syr10 Яблоки запечённые с сыром

Яблоки укладываем в смазанную маслом форму, подливаем немного воды.

yabloki-syr11 Яблоки запечённые с сыром

Размешиваем 1 столовую ложку сахара в 1 столовой ложке воды.

Сверху яблоки покрываем верхушкой, смазываем всё яблоко сахарной водой и запекаем 15-20 минут.

yabloki-syr12 Яблоки запечённые с сыром

yabloki-syr13 Яблоки запечённые с сыром

yabloki-syr14 Яблоки запечённые с сыром

А вот куда пошли остатки яблочно-сырной массы и яично-сливочной заливки. Мне показалось, что может получиться неплохой сладкий десертный омлет. Вот и рискнула.

yabloki-syr15 Яблоки запечённые с сыром

Оказалось очень вкусно. Мужу эти омлетики понравилось даже больше, чем главное блюдо - запеченные яблоки. Ну, просто он в принципе яйца любит больше, чем яблоки.

yabloki-syr16 Яблоки запечённые с сыром

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Яблоки запечённые с сыром
googleplus Яблоки запечённые с сыром
livejournal Яблоки запечённые с сыром
mailru Яблоки запечённые с сыром
odnoklassniki Яблоки запечённые с сыром
yandex Яблоки запечённые с сыром

4 thoughts on “Яблоки запечённые с сыром

  1. У Вас классный сайт. Нашла то что надо. Вот только хочется спросить: а можно подписаться на RSS рассылку новостей? Было бы очень здорово…

  2. Очень интересный рецепт. Сыр с яблоками — надо попробовать.

  3. сегодня приготовила яблочки по вашему рецепту, моя семья оценила всем очень понравилось. спасибо вам большое.

    1. Елена, я очень рада, что Вам и Вашей семье пришелся по душе этот рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *