Чудесный-чудесный! Пропустить никак нельзя! Этот пирог по достоинству оценили даже те, кто не любит сладкое, а при виде замороженных ягод морщится. Здесь кислые ягоды прекрасно контрастируют со сладким нежным тестом. Пирог сочный, воздушный и напоминает от лете.

Я вместе с замороженной чёрной смородиной использовала и залежавшееся варенье из этой же ягоды (общим объёмом по рецепту — 1 стакан), и этот вариант мне пришёлся по душе. Но думаю, что в следующий раз попробую сочетать ягоды и оставшееся от зимы варенье с разными вкусами. Так, наверно, будет ещё вкуснее.

Для приготовления этого ягодного пирога нам потребуется:

  • яйца — 3 штуки,
  • мука — 2/3 стакана,
  • крахмал в тесто — 1/3 стакана (можно заменить мукой),
  • сметана — 1/2 стакана,
  • майонез — 1/2 стакана,
  • сода — 1/2 чайной ложки,
  • соль — 1/2 чайной ложки,
  • ягоды — 1 стакан,
  • крахмал в начинку — 3-5 соловых ложек,
  • сахар — 1/3 стакана.

Взбиваем яйца с сахаром.

yagodny-pirog01 Ягодный пирог

Добавляем сметану,

yagodny-pirog02 Ягодный пирог

майонез.

yagodny-pirog03 Ягодный пирог

В отдельной ёмкости смешиваем сухие ингредиенты: муку, крахмал, гашёную соду, соль.

yagodny-pirog04 Ягодный пирог

Добавляем мучную смесь в тесто.

yagodny-pirog05 Ягодный пирог

Для начинки смешиваем ягоды с крахмалом и сахаром.

yagodny-pirog06 Ягодный пирог

Выливаем половину теста в смазанную маслом форму. Если используются только замороженные ягоды, без примеси варенья или свежих ягод, то имеет смысл вот эту половину теста поставить в духовку, чтобы тесто «схватилось».

yagodny-pirog07 Ягодный пирог

Выкладываем ягоды.

yagodny-pirog08 Ягодный пирог

Заливаем оставшимся тестом.

yagodny-pirog09 Ягодный пирог

Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и печём до готовности.

yagodny-pirog10 Ягодный пирог

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Ягодный пирог
googleplus Ягодный пирог
livejournal Ягодный пирог
mailru Ягодный пирог
odnoklassniki Ягодный пирог
yandex Ягодный пирог

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *