Чудесный-чудесный! Пропустить никак нельзя! Этот пирог по достоинству оценили даже те, кто не любит сладкое, а при виде замороженных ягод морщится. Здесь кислые ягоды прекрасно контрастируют со сладким нежным тестом. Пирог сочный, воздушный и напоминает от лете.

Я вместе с замороженной чёрной смородиной использовала и залежавшееся варенье из этой же ягоды (общим объёмом по рецепту - 1 стакан), и этот вариант мне пришёлся по душе. Но думаю, что в следующий раз попробую сочетать ягоды и оставшееся от зимы варенье с разными вкусами. Так, наверно, будет ещё вкуснее.

Для приготовления этого ягодного пирога нам потребуется:

  • яйца - 3 штуки,
  • мука - 2/3 стакана,
  • крахмал в тесто - 1/3 стакана (можно заменить мукой),
  • сметана - 1/2 стакана,
  • майонез - 1/2 стакана,
  • сода - 1/2 чайной ложки,
  • соль - 1/2 чайной ложки,
  • ягоды - 1 стакан,
  • крахмал в начинку - 3-5 соловых ложек,
  • сахар - 1/3 стакана.

Взбиваем яйца с сахаром.

yagodny-pirog01 Ягодный пирог

Добавляем сметану,

yagodny-pirog02 Ягодный пирог

майонез.

yagodny-pirog03 Ягодный пирог

В отдельной ёмкости смешиваем сухие ингредиенты: муку, крахмал, гашёную соду, соль.

yagodny-pirog04 Ягодный пирог

Добавляем мучную смесь в тесто.

yagodny-pirog05 Ягодный пирог

Для начинки смешиваем ягоды с крахмалом и сахаром.

yagodny-pirog06 Ягодный пирог

Выливаем половину теста в смазанную маслом форму. Если используются только замороженные ягоды, без примеси варенья или свежих ягод, то имеет смысл вот эту половину теста поставить в духовку, чтобы тесто "схватилось".

yagodny-pirog07 Ягодный пирог

Выкладываем ягоды.

yagodny-pirog08 Ягодный пирог

Заливаем оставшимся тестом.

yagodny-pirog09 Ягодный пирог

Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и печём до готовности.

yagodny-pirog10 Ягодный пирог

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Ягодный пирог
googleplus Ягодный пирог
livejournal Ягодный пирог
mailru Ягодный пирог
odnoklassniki Ягодный пирог
yandex Ягодный пирог

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Для размещения комментария ответьте на вопрос: *