В этих корзиночках меня покорило тесто: простое, вкусное и универсальное. Оно несладкое, что позволяет использовать абсолютно любую начинку — хоть сладкую, хоть кислую, хоть солёную, хоть острую. Оно мягкое внутри корзиночки и чуть хрустящее снаружи. Оно очень быстро готовится и требует минимум ингредиентов. Поэтому думаю, что эти корзиночки надолго войдут в моё домашнее меню в качестве основы не только десертов, но и разных закусок на праздничный стол.
Мармелад в этом рецепте вариабелен. Если его нет в наличии, то можно испечь эти корзиночки с джемом, пюре или варёной сгущёнкой.
Для приготовления этих корзиночек с мармеладом нам потребуется:
- мармелад — 200 г,
- сливочное масло — 200 г,
- сметана — 200 г,
- мука — 2 стакана,
- соль — 1/4 чайной ложки,
- яйца — 1 штука,
- сахар.
Смешиваем сливочное масло и сметану.
Добавляем муку и соль. Замешиваем тесто.
Формирует шарики размером с крупный грецкий орех. Распределяем тесто по формочке.
Выкладываем на тесто мелко порезанный мармелад.
Сверху выкладываем решётку из тонких полосок теста, смазываем взбитым яйцом, посыпаем сахаром.
Запекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
