Готовила я как-то очень вкусный пирог с яблоками и штрейзелем и, помнится, он произвёл на меня неизгладимое впечатление. И чтобы не повторяться, сегодня я решила приготовить похожий десерт, но без песочной основы, которая хоть и вкусная, но достаточно калорийная. В итоге получившийся десерт ни капли не потерял своей прелести: те же прекрасные печёные яблоки, посыпанные хрустящим штрейзелем (крошками из овсяных хлопьев, муки и сливочного масла).
Этот десерт принято подавать горячим с шариком мороженого, но мне, честно говоря, больше понравился именно остывший вариант и без мороженого. В горячем виде и с мороженым десерт кажется слаще, чем он есть на самом деле. Вот если мороженое заменить на несладкие сливки… Надо будет попробовать в следующий раз. Сейчас пробовать уже поздно — десерт уничтожен 🙂
Для приготовления этого хрустящего десерта с яблоками нам потребуется:
- яблоки — 5-6 крупных штук,
- сахар — 150 г,
- мука — 1 столовая ложка,
- корица — 1 чайная ложка,
- вода — 120 мл,
- овсяные хлопья — 90 г,
- мука — 120 г,
- коричневый сахар — 180 г,
- разрыхлитель — 1/4 чайной ложки,
- сода — 1/4 чайной ложки,
- сливочное масло — 120 г.
Очищаем яблоки от кожуры и от сердцевины.
Нарезаем на дольки, не обязательно мелко и тонко. Выкладываем яблоки в форму для выпекания (можно не смазывать — десерт получается сочным и легко отходит от формы).
Смешиваем сахар, муку и корицу.
Посыпаем сухой смесью яблоки.
Заливаем яблоки водой.
Для посыпки смешиваем овсяные хлопья, муку, коричневый сахар, соду и разрыхлитель.
Добавляем в смесь растопленное сливочное масло.
Посыпаем полученной смесью яблоки.
Отправляем в нагретую до 175 градусов духовку на 45 минут.
